طريقة عمل بسكويت الشوفان والقمح، نعرف جميعاً الفوائد المذهلة للشوفان ودقيق القمح فكلاهما يحتويان على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والفيتامين والألياف ولهما فاعلية كبيرة في محاربة السرطان وأمراض القلب لذلك تقبل الأمهات على تقديمهما ضمن الوجبات والوصفات ومنها البسكويت الذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مثل بسكويت البرتقال أو بسكويت الشوكولاته كما أن هناك بسكويت الزبدة أو البسكويت السادة وغيره ولكن في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشوفان والقمح وطريقة تحضير البسكويت المالح مع البهارات.

طريقة عمل بسكويت الشوفان والقمح في وصفة سريعة وسهلة

البسكويت واحد من المخبوزات المعروفة والسهلة حيث تستطيع ربات البيوت تحضيره بالكثير من الطرق بدلاً من شرائه جاهز.

المكونات

• كوب وربع من دقيق القمح.
• ملعقة كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نقلب المكونات الجافة مع بعضها دقيق القمح والشوفان والبيكنج بودر والسكر ثم نضيف عليهم الزبدة الطرية ونعجن كل المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع العجن حتي تصبح العجينة طرية ثم نلم العجينة على قطعة واحدة ونغطيها ونتركها حتي تختمر لمدة ثلاثون دقيقة.
• نفرد العجينة على ورقة زبدة ثم نشكلها على شكل دائرة صغيرة مثل شكل البسكويت الجاهز المدور.
• نحضر صينية فرن بها ورقة زبدة نضع بها البسكويت الذي تم تشكيله على شكل دائرة ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 150 درجة ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي المقرمش.

طريقة عمل بسكويت مالح مع البهارات

هو واحد من الأنواع المنشرة للبسكويت بطعمها اللذيذ ويفضل تلك النكهة المميزة العديد من عشاق ومحبي البسكويت بنكهاته المميزة.

المكونات

1. اثنان كوب من الدقيق.
2. ربع كوب من الزبدة.
3. ربع كوب من الزيت.
4. ربع كوب من الحليب.
5. ملعقتان كبيرتان من النشا.
6. بيضة.
7. رشة من الفانيليا.
8. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
9. نصف ملعقة كبيرة من الخل.
10. نصف ملعقة صغيرة من السكر.
11. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
12. للوجه (ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة خل، ملعقة كبيرة كمون، بيضة ).

طريقة التحضير

1. نحضر العجان الكهربائي ونضع به الزيت والزبدة والدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح والسكر والفلفل الأسود ونقوم بتشغيل العجان حتي تخلط كل المكونات الجافة مع الزبدة والزيت بعد ذلك أثناء تشغيل العجان نضيف البيض ثم نضيف الحليب بالتدريج ونشغل العجان حتي تصبح العجينة ملمومة وقطعة واحدة قابلة للتشكيل ثم نضعها في إناء وندخلها الثلاجة مدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
2. نخرج العجينة ونشكلها على حسب الشكل المرغوب ثم نرصها في صينية الفرن ونخفق البيض مع الخل والملح والكمون وندهن وجه العجين المشكل ثم ندخله الفرن ونتركه حتي ينضج ويصبح لونه ذهبي.

طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف سالي فؤاد

تشتهر الشيف سالي فؤاد بتقديم عدد من الوصفات الصحية اللذيذة التي تساعد على تجنب زيادة الوزن ومن أهم ما قدمته بسكويت الشوفان.

المكونات

• كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من الشوفان المطحون.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بيضة.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع الشوفان والبيكنج بودر والملح وقلبي المكونات مع بعضها البعض ثم اتركيهم جانباً.
2. احضري العجان الكهربائي وضعي به البيض والفانيليا والسكر والزبدة وامزجي كل المكونات جيداً مع بعضها.
3. أضيفي بالتدريج أثناء تشغيل العجان أضيفي المكوونات الجافة وشغلي العجان حتي تتجانس كل المكونات مع بعضها في عجينة متماسكة ثم أحضري كيس حلواني وضعي بداخله العجين وأدخليه لمدة عشر دقائق إلي الثلاجة.
4. أحضري صينية فرن بها ورق الزبدة ثم أبداي بتشكيل العجين بداخلها ثم أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتي يصبح لون العجين المشكل ذهبي وتنضج من جميع جوانبها ثم أخرجيها واتركيها تبرد ثم ارفعي البسكويت ويقدم.

بسكويت الشوفان بالقرفة

المكونات

• كوب من الشوفان المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان زبدة الطرية.
• ملعقتان كبيرتان حليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة الطرية مع السكر جيداً ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• اخلطي المكونات الجافة الشوفان والبيكنج بودر والحليب والقرفة مع بعضهم ثم ضفيهم على السكر والزبدة واعجني المكونات مع بعضها.
• احضري صينية فرن بها ورقة زبدة قومي بتشكيل البسكويت في الصينية مع مراعاة مسافات متباعدة بين كل قطعة أدخليه الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة ثم نخرجه ويترك حتي يبرد تماماً.