يبحث الكثير من السيدات لمعرفة طريقة عمل العزيزية المصرية بمكونات بسيطة، والتي تعد من أنواع الحلويات التي تم إبتكارها من أطباق أخرى، حيث أنها تتكون من مكرونة مسلوقة يتم هرسها بالخلاط وخلطها مع البيض واللبن والسكر، ثم تزيينها، وتعد من الحلوى المفيدة والمغذية لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية كالنشويات والسكر، ويمكن إضافة الفاكهة لها لإعطاء النكهة المميزة والقيمة العالية، ويمكن تقديمها كنوع من أنواع التحلية الرائعة سواء ساخنة أو باردة لإرضاء الجميع.

طريقة عمل العزيزية

أصبحت العزيزية من الأطباق البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، حيث أنها نوع من الحلويات المغذية لأفراد الأسرة، ويمكن تقديمها في أوقات الشتاء أو الصيف، وإضافة المزيد من الإضافات حسب الرغبة كالكريمة والفاكهة وغيرها، لتصبح طبق بسيطة كتجربة الاختلاف عن طريقة عمل البسبوسة والكيكة وغيرها.

مكونات حلوى العزيزية

يمكن تحضير حلوى العزيزية الشهيرة بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

• ربع كيلو من المكرونة الاسباجتي.
• لتر من الحليب.
• ربع كيلو من السكر.
• صفار بيضتين مخفوقتين.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• معلقتان من النشا مذابة في نصف كوب ماء.
• مكسرات للتزيين حسب الرغبة.

خطوات تحضير العزيزية

• يجب سلق المكرونة أولًا بدون وضع ملح وتصفيتها.
• يوضع الحليب على النار حتى يغلي، وبعدها يضاف السكر والقليل من الملح ويقلب الجميع جيدًا حتى يذوب، وبعدها تضاف المكرونة.
• يرفع الخليط من على النار ويوضع بالخلاط ويضرب حتى يصبح ناعمًا وبعدها يعاد مرة أخرى إلى الإناء مرة أخرى.
• تضاف النشا المذاب في الماء بالتدريج وبعدها صفار البيض مع التقليب المستمر، والفانيليا ويقلب الجميع حتى الغليان وبعدها يرفع من على النار.
• في صينية الخبز يتم دهنها بالزبد جيدًا وبعدها تفرد المكسرات ويصب الخليط فوقها وتدخل الفرن على حرارة 180 درجة، ويترك لمدة نصف ساعة أو إلى أن يتماسك الخليط ويأخذ اللون الذهبي، وبعدها تشغل الشوواية لإعطاء الوجه اللون الذهبي.
• تخرج الصينية من الفرن وبعدها تترك لتبرد وتقدم باردة، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ومن الممكن وضع الكريمة والفاكهة بجوارها لتصبح طبق متكامل.