تُعد طريقة عمل البسبوسة العادية من أكثر أنواع الحلويات التي يبحث عنها الكثيرين عبر الإنترنت، حيث أن الكثير من ربات البيوت يرغبن في تقديم حلويات بسيطة تُسلي أفراد الأسرة في فترات الإجازة والبقاء في المنزل، وفي الوقت ذاته بمكونات سهلة وبسيطة تكون متوفرة لديهن في المنزل، وتعتبر البسبوسة نوع من الحلويات البسيطة، وهي حلوى شرقية ذات شهرة كبيرة وواسعة، ويحبها الكبار والصغار بلا استثناء نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ، وفوائدها العديدة التي تنتج عن المكونات الداخلة في إعدادها.

طريقة عمل البسبوسة العادية

تتميز البسبوسة العادية بمذاق شهي للأفراد، والسهولة في الإعداد وقلة المكونات أيضًا، بالإضافة إلى القدرة على التنوع في مكوناتها وإضافة مكونات إضافية امضاعفة الفائدة منها كإضافة القشطة لتصبح البسبوسة بالقشطة أو الكريمة أو الفواكه المجففة والطازجة، لتصبح وجبة متكاملة بذاتها، ويمكن تحضير البسبوسة بمكونات بسيطة وهي:

• 2 كوب من دقيق السميد.
• 2 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من السكر.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• 3 ملاعق جوز هند مبشور.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع معلقة من الملح.
• لوز أو فستق حسب الرغبة للتزيين.

خطوات تحضير البسبوسة

• في إناء التحضير يُوضع السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر والقليل من الملح، وتُخلط المكونات جيدًا.
• يُضاف إلى الخليط ربع كوب من الزيت والزبادي وتُعجن المكونات باليد جيدًا لتصبح عجينة لينة.
• تُفرد العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتُقطع بالشكل المرغوب، وتُوضع حبات المكسرات فوقها على كل قطعة.
• تتُرك حوالي ربع ساعة بعد أن يتم إشعال الفرن وتسخينه جيدًا، وبعدها تُوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة إلى أن يحمر الوجه.
• تُخرج البسبوسة من الفرن بعد تمام النضج، ويُضاف فوقها الشربات الدافئ مباشرة وهي ساخنة، وتُغطى حتى تتشرب الشربات.
• تُوضع في أطباق التقديم وتُزين بقطع الفواكه أو القشطة أو المكسرات.

مكونات شربات البسبوسة

• كوب ونصف من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• معلقة من عصير الليمون.
• معلقة من ماء الورد.
• معلقة من ماء الزهر.

تُضاف كافة المكونات سويًا في إناء على النار مع تقليبها لتمام الدمج، وتترك حتى الغليان ليُصبح الشربات جاهز لوضعه على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة للحصول على الطعم المحبب.