عجينة العشر دقائق التي يمكن استخدامها في عمل الكثير من المخبوزات والمعجنات التي لا حصر لها، والتي تكون دائما العجينة هي سر نجاح المخبوزات والمعجنات، فالآن أصبحت الأمهات تفضل عمل المخبوزات والمعجنات وعلى رأسها البيتزا والباتيه وغيرها في البيت لضمان نظافتها وصحتها، وعجينة العشر دقائق اطلقها عليها هذا الاسم لأنها لا تحتاج غير عشرة دقائق فقطك لتجهيزها، والتي تتناسب جداً مع كل أنواع المخبوزات، ويزداد البحث حالياً عن طريقة عمل عجينة العشر دقائق، ولذلك قررنا من خلال موقعنا المتميز ثقفني أن نوافيكم طريقة عمل عجينة العشرة دقائق الهشة السحرية.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق الهشة

من سر نجاح أي مخبوزات أو المعجنات هي العجينة التي لابد أن تكون هشة وطرية للحصول على أفضل مخبوزات وأفضل من الجاهزة بكثير، ونظراً لتعلق الأسرة كلها بالمعجنات وغيرها وفرنا على ربات البيوت شرائها من المطاعم وإليكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق.

مكونات عجينة العشر دقائق:

• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 5 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودر.
• كوبين ماء دافىء.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق:

• في وعاء كبير يتم نخل الدقيق للتخلص من التكتلات الموجودة فيه، ثم نأخذ مقدار كوبين من الدقيق وتوضع في وعاء أخر يضاف له الخميرة والسكر والملح واللبن البودر والماء وتعجن المكونات جيداً.
• تغطى العجينة بفوطة نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة عشرة دقائق حتى تتخمر.
• بعد ذلك نضيف مقدار الزيت وباقي الدقيق للعجينة ونستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.
• يتم عمل كرات من العجينة ويتم استخدامها في الوصفات المختلفة سواء البيتزا أو الباتيه أو الفطائر وغيرها.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي:

بعد أن حضرنا عجينة العشر دقائق والتي تستخدم في الكثير من المخبوزات والمعجنات يمكن عمل البيتزا الإيطالي بكل سهولة، والتي تحتاج التالي:

المكونات:

• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
• زيتون أسود.
• بصلة مقطعة شرائح.
• معجون صلصة الطماطم.
• جبن موزاريلا.
• جبن رومي مبشور.
• زعتر.

طريقة التحضير:

• يتم تشويح الخضروات السابق ذكرها في القليل من الزيت مع إضافة الزعتر.
• نحضر العجينة الجاهزة وتدهن بمعجون صلصة الطماطم، ويوضع عليها الخضروات ثم الجبن الموزاريلا والجبن الرومي.
• تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، وتقدم وهي ساخنة.