كيك إسفنجية بالفانيليا الهشة، تعتبر الكيك بكل أنواعها من أفضل الحيل التي تلجأ لها الأمهات لتطعم أسرتها حلويات مفيدة مصنوعة في البيت نظيفة ومضمونة المكونات والإعداد، وتناول الكيك لا يرتبط بوقت أو توقيت محدد فيمكن أن يتناول في المناسبات أو الأعياد ووسط الأصدقاء وتعد هدية مناسبة أيضا في المناسبات المختلفة، وتعد كيك فانيليا من حلويات البيت الشهية التي لا تتطلب لصنعها الكثير من المكونات أو المقادير فكلها متوفرة في المنزل وسنتعرف معكم على طريقة عمل كيك إسفنجية بالفانيليا بوصفات متنوعة ومختلفة واختاري ما يناسبك منها.

كيك اسفنجية العادية عالية مرتفعة من أسهل أنواع الكيك التي يمكن حشوها وجعلها بأكثر من طبقة ويفصل بينهما الكريمة المخفوقة السهلة الصنع، أو حشوها بقطع فواكه المجففة أو قطع الشوكولاته والكريمة.

طريقة كيك إسفنجية بالفانيليا الهشة

1. عدد ثلاث بيضات بحرارة الغرفة.
2. 3/4 كوب من دقيق لابد من نخله أكثر من مرة.
3. ربع كوب من زيت الذرة.
4. عدد 6 ملاعق كبيرة من السكر.
5. ملعقة صغيرة من الخل.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. صينية للكيك بحواف عالية ومقاسها صغير.

خطوات كيك إسفنجية بالفانيليا الهشة مرتفعة

• لابد حتى تكون الكيك هشة أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة خارج الثلاجة من فترة.
• أولا في وعاء يتم فصل البياض عن صفار البيض كل منهم في وعاء منفصل عن الأخر.
• ثم أحضري مضرب بيض كهربائي واخفقي بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ويكون فوم عالي.
• ثم وضع على بياض البيض مقدار 3 ملاعق ونصف من السكر وخفقهم مع البيض تدريجيا حتى يختفي السكر تماما ويترك جانبا.
• ثم أحضري صفار البيض وضيفي السكر المتبقي عليه وهو مقدار 2 ملعقة ونصف واخفقيهم معا جيدا حتى يذوب السكر.
• ثم ضيفي عليهم الخل والفانيليا وخفقهم جيدا حتى يكون خليط كريمي، ثم يضاف الدقيق إلى مزيج صفار البيض.
• يتم تقليب المكونات عن طريق ملعقة من السليكون حتى تكون الخليط هش ولا يكون مثل العجينة.
• ثم خذي ملعقة من بياض البيض وامزجيه مع الكيك حتى تكون أكثر ليونه ولا يوجد بها تكتلات.
• ثم اسكبي كل كمية بياض البيض وقلبي بحرص ورفق حتى تكون كل مكونات متجانسة دون أن تفقد الهواء.
• ثم بعد أن تتداخل كل المكونات مع بعضها وتكون ملساء على شكل خليط كريمي، احضري صينية ذات حواف عالية.
• ثم بطنيها بورق من الزبدة وتبطن من الداخل وعلى الحواف أيضا حتى لا تلتصق الكيك بها.
• تدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة 140 مئوية، وتترك لمدة 50 دقيقة بدون فتح الفرن عليها وتكون جاهزة.

طريقة كيك اسفنجية سهلة

1. عدد 4 بيض بحرارة الغرفة.
2. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
3. عدد كوب كبير من السكر الناعم.
4. عدد أثنين كوب من دقيق المنخول.
5. ربع كوب من زيت الذرة.
6. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب بودرة.
8. كوب ماء دافئ.
9. رشة صغيرة من الملح.
10. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
11. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.