تعتبر السمبوسة من أشهر أطباق المقبلات التي تقدم على السفرة بجانب الأكلات المختلفة، وتعد من أشهى الأكلات التي يحبها جميع الأشخاص من الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة، مثل اللحمة المفرومة والسبانخ والفراخ والخضراوات، ويتم تحضيرها بكل سهولة، وتشتهر السمبوسة بتقديمها على مائدة رمضان، وسوف ننشر لكم في الفقرات التالية طريقة تحضيرها من الألف للياء في البيت للحصول على أفضل طعم بأقل التكاليف.

مكونات عمل السمبوسة في البيت

• 4 كوب من الدقيق المنخول.
• كوب وربع كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• كمية قليلة من النشا يتم استخدامها في فرد العجينة.
• 500 جرام من اللحمة المفرومة ناعم.
• بصلة ذات حجم صغير.
• جزرة متوسطة الحجم.
• بسلة خضراء.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت حسب الحاجة.

طريقة تحضير السمبوسة من الألف للياء في البيت

أولاً نقوم بتحضير عجينة السمبوسة من خلال وضع الدقيق والملح والزيت في وعاء ونخلطهم بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج، وتحريك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك، وبعد ذلك نتركها عشر دقائق جانباً، ثم نقوم بفردها على سطح مرشوش عليه نشا، ونقسمها إلى أشكال مستطيلة ذات حجم متساوي.

ونقوم بتجهيز الحشوة من خلال تقطيع البصل إلى قطع ذات حجم صغير، ونضعه في الزيت، ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة ونقلب بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة البسلة والجزر والملح والفلفل والبهارات، ونقلب بشكل على نار هادئة، ونترك الخليط حتى يستوي، ونضعه في في العجينة ونلفها، وبالتالي تكون جاهزة للتحمير، ويمكن حفظها في الفريزر.

وفى النهاية قد قدمنا لكم بعض المعلومات عن وصفة السمبوسة في البيت من الألف للياء لتخزينها لشهر رمضان الكريم.