طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه هي اكثر شيء تبحث عنه السيدات في تلك الأيام، التي يتواجد فيها البرتقال بكثافه في الأسواق، حيث تستخدمه السيدات في عمل كيكه البرتقال اللذيذة الهشه التي يحبها الأطفال ويأكلها الكبار، ويتم تقديمها مع المشروبات الساخنة، كما يتم تقديمها للضيوف وفي المناسبات، ويستخدم في عمل الكيك عصير البرتقال، الذي يجعلها لذيذه كما تستخدم بشر البرتقال ويمكن أيضا وضع صوص البرتقال عليها، هناك الكثير من أنواع الكيك التي يمكن أن تقوم ربة المنزل بعملها في المنزل لأولادها ومن بين هذه الأنواع مثل كيك الشيكولاتة وكيك الذرة وهي تعتمد علي أن تضعي نصف كمية الدقيق من الذرة والنصف الآخر دقيق القمح العادي، وهناك كيك التايجر وهي نفس خطوات الكيك العادي ولكن تقومي بوضع كاكاو في نصف العجينة.

مكونات كيكة البرتقال

• نحضر كوب ونصف من السكر الناعم
• ومعها كوب ونصف من عصير البرتقال
• كوب زيت
• ثلاث بيضات
• ثلاث أكواب من الدقيق
• ملعقتين كبيرتين
• من قشر البرتقال
• فانيليا
• بيكنج باودر ورشه ملح

طريقه تحضير كيكه البرتقال الهشه

• لا تختلف طريقه تحضير كيكه البرتقال عن الأنواع الأخري من الكيك حيث نقوم أولا بإحضار وعاء نضع فيه البيض ومعه الفانيليا و نقوم بضربه بمضرب الكهرباء
• ثم نبدأ في إضافة السكر ملعقه وراء ملعقه بينما نحن مستمرين في الضرب حتى ننتهي من إضافة كل السكر
• ونقوم بخلطهم بمضرب البيض حتي يختلطوا جيدا
• بعد ذلك نقوم بإضافة عصير برتقال مع قشر البرتقال ونستمر في خلطه خلطهم بمضرب الكهربائي ونضيف الزيت
• نقوم بإحضار وعاء اخر نضيف فيه الدقيق ويكون منخول جيدا ونضيف ملعقه البيكنج بودر ورشة الملح ونقوم بتقليبه معا
• بعد ذلك نأتي بخليط البيض والسكر ونضعه على الدقيق  ونخلطهم بملعقه أوبمضرب يدوي حتى يمتزج جيدا
• نكون قد ضبطنا الفرن على درجه حراره 180 درجه
• وبعد ذلك نقوم بإحضار صينيه مناسبه للخليط ونضع فيها الزيت في أرجاء الصينية
• ثم نضيف الدقيق عليها وبعد ذلك نقوم بوضع خليط الكيك في الصينية ثم نضعها في الفرن وننتظر حوالي ساعه إلا ربع حتى تنضج الكيك
• نتأكد من أن الكيك قد نضجت عن طريق وضع خلة في الكيك أو سكين واذا أخرجناها ولم يكن عليها أي شيئ أو عجين إدا تكون الكيكة قد نضجت، ونخرجها من الفرن ونقوم بتقسيمها بالسكين، بعد ذلك يمكن أن نضيف لها صوص البرتقال ويمكن عمله علي النار وهو يتكون من نشا وعصير برتقال وسكر.

طريقة عمل صوص البرتقال

نحضر 3/4 كوب عصير برتقال و3/4 كوب ماء ونصف كوب سكر و3 ملاعق زبدة وملعقتان كبيرة نشا وبشر برتقال ورشة ملح، وطريقة تحضيره نضع العصير في إناء علي النار ونضيف معه الزبدة والسكر ورشة الملح والنشا ونقلبهم جيدا حتي يصبح قوامه كثيف ونرفعه من علي النار ونتركه يبرد وبعد ذلك نضيفه علي وش الكيك، وهناك الكثير من الطرق الأخر التي يمكن من خلالها عمل صوص مناسب ليتم به تزيين كيك البرتقال، من صوص بعصير اليوسفي، ويمكن أيضا صو باستخدام جيلي البرتقال