كيك زبادي بحشو سينابون خفيفة، يعتبر كل أنواع الكيك المختلفة من أفضل الحلويات لدى الكثير من الأشخاص فيوجد منا من يفضل تناول الكيك في الصباح مع الشاي أو القهوة أو من يتناولها في مختلف الأوقات فهي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش المرتفع، ومن أفضل الطرق والوصفات لصنع الكيك هي كيك زبادي بحشو سينابون فالزبادي يعطي عجينة الكيك قوام رائع وتكون ناجحة مثل الجاهزة تماما، واليوم أحضرنا لكم وصفة جديدة بعمل كيك ليس سادة وإنما محشو بصوص سينابون الرائع لطعم يذوب بالفم.

كيك زبادي من أنجح أنواع الكيك فخبراء المطبخ ينصحون ربات البيوت باستبدال الحليب بنوعين من رافع الكيك الزبادي أو المشروبات الغازية فتلك المادتين لديهن القدرة على عمل أحلى كيك مرفوع وعالي وليس بمكتوم، ولكن الأفضل الزبادي لإنها صحية أكثر لا يوجد بها مواد حافظة مثل مشروبات الغازية وتلك مضرة للمعدة فالأفضل هو الزبادي.

مكونات كيك زبادي بالسينابون

1. نحتاج إلى كوب من الدقيق الفاخر.
2. عدد 4 حبات من بيض بحرارة الغرفة.
3. ملعقة صغيرة فانيليا السائلة أو البودرة.
4. علبة من زبادي بحجم كبير.
5. معيار العلبة نقيس السكر.
6. بمعيار العلبة نقيس الزيت.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
8. رشة صغيرة من الملح.

مكونات حشو سينابون

1. عدد 7 حبات من بسكويت دايجستيف أو بسكويت شوفان.
2. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
3. عدد 3 ملاعق كبيرة من زبدة طرية.
4. عدد ثلاث ملاعق كبيرة سكر أبيض أو بني.

مكونات صوص تزيين كيك زبادي

1. عدد 4 حبات من جبن كيري.
2. ظرف من كريمة خفق.

خطوات تحضير كيك زبادي بالسينابون

• أولا يسخن الفرن قبل تجهيز مزيج الكيك بحوالي ربع ساعة على حرارة عالية.
• ثم ينخل كل من الدقيق والبيكنج باودر والملح وتترك باقي مكونات جانبا.
• في وعاء أخر لخفق المكونات السائلة نضيف كل من السكر والبيض والفانيليا.
• ثم يضاف الزيت لباقي مكونات السائلة مع الزبادي وتقلب كل تلك المكونات معا تدريجيا.
• ثم تضاف المكونات الجافة من دقيق وبيكنج باودر والملح يمكن إضافة القليل من البيكنج صودا على عجين.
• ثم نحضر صينية خبز الكيك وتدهن بالسمنة ويرش عليها القليل من الدقيق ثم يصب عليها مزيج الكيك السائل.
• نضيف نصف كمية المزيج فقط، ثم يخلط مكونات حشو الكيك حتى يكونوا مزيج واحد ويضافوا في منتصف الكيك.
• ويصب عليهم باقي خليط كيك زبادي على الوجه ويرتب على سطح كيك حتى تكون متساوية السطح.
• تدخل الصينية إلى فرن الساخن مسبقا كما ذكرنا حتى تنضج تماما وتختبر وتخرج بعد ذلك.
• تأخذ الكيك حوالي من 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج وتخرج وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.