نقدم لكم طريقة عمل مربى خرز البقر والتي يطلق عليها في مصر اسم المفتقة أيضاً، وهي وصفة تشتهر بزيادة الوزن، وكانت تلجأ لها النساء في الماضي للتخلص من النحافة والحصول على جسم ممتلئ وجميل، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، ولكنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة أيضاً مثل الحديد والفيتامينات الأخرى، وعلى الرغم من أنها متاحة في أماكن مثل العطارين وغيرها، ولكن تحضيرها في البيت تضمن لكي جودة المنتجات ونظافة التحضير.

مكونات عمل مربى خرز البقر

نحتاج في هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

• كيلو جرام من العسل الأسود.
• نصف كوب من مسحوق الحلبة الناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب صغير الحجم من زيت الزيتون.
• نصف كوب من بذور السمسم المحمص.
• كوب واحد من الفول السوداني المطحون نصف طحنة، أي به قطع صغيرة.

طريقة تحضير مربى خرز القمر في البيت بالخطوات

• نقوم بوضع العسل الأسود في وعاء، ونتركه على النار بعد ذلك ونقلب بشكل مستمر حتى تبدأ الفقاقيع تظهر في القوام، وبعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً.
• ونقوم بإضافة الحلبة إلى الخليط ونقلب بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس خالي من التكتلات، نقوم بوضع الوعاء مرة أخرى على النار الهادئة، ونستمر في التقليب حتى تظهر لنا فقاقيع مرة أخرى.
• وفي وعاء آخر نقوم بخلط كلاً من الدقيق والزيت، ونضع الخليط في وعاء على النار ونقلبه حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
• ونقوم بإضافة الفول السوداني والسمسم إلى هذا الخليط ونقلب باستمرار حتى يتحمر لونهم، ونقوم بإضافته إلى خليط العسل والحلبة، ونحرك المكونات مع بعضها جيداً، وبالتالي يكون جاهز على التقديم تماماً.