طريقة عمل بسكوت التمر، يعد بسكوت التمر من أكثر الحلويات شهرة وانتشارا في الوطن العربي، حيث نال على إعجاب الجميع. كما أنه من ألذ وأشهى الحلويات التي تعد، والتي يعشقها الصغار والكبار، حيث يتردد الكثير من الناس إلى المحلات والمخابز لشرائه. ويتميز بقيمته الغذائية العالية، نظرا لاحتوائه على التمر المعروف بفوائده الكثيرة، والذي يمد الجسم بالطاقة، ويقوي جهاز المناعة. ويقدم على وجبة الفطور من أجل فطور صحى، وجسم مفعم بالحيوية والنشاط. كما يتميز ببساطة مكوناته، وبسهولة تحضيره. وتحرص الأمهات على إعداد طعام صحي وشهي ومغذي لأولادها، لذا تبحث عن طريقة تحضير بسكوت التمر،  لكي تحضره لأفراد أسرتها لما له من فوائد جمة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات بسكوت التمر وطريقة تحضيره بكل سهولة وبمذاق شهي طعم ولا أروع.

مكونات بسكوت التمر

يتكون بسكوت التمر من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 180 جم زبدة طرية.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 100 جم سكر ناعم.
• 70 جم حليب بودرة.
• 325 جم دقيق.
• 30 جم نشا.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير الحشوة

• 500 جم عجوة تمر.
• ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة أو زيت.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير بسكوت التمر بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الزبدة والبيض والفانيليا والسكر الناعم، ثم نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الحليب البودرة والدقيق والنشا والبيكنج بودر، ثم نقلب الخليط جيدا بالملعقة (بدون عجن) حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة.
• ثم نلم العجينة باليد ونكورها، ثم نغطيها بكيس نايلون مطبخ، ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• ثم نحضر الحشوة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه عجوة التمر والزبدة والهيل المطحون ونخلطهم جيدا.
• ثم نشكل ثلاثة أصابع طويلة من التمر، ونتركهم جانبا لحين تقسيم العجينة.
• ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
• ثم نأخذ قطعة من العجين، ونمد فوقها كيس نايلون مطبخ، ثم نفردها بالشوبك بشكل طولي، ثم نزيل أطراف العجين الزائدة لتصبح على شكل مستطيل.

• ثم نضع فيها التمر (كما في الصورة)، ثم نلف العجينة رول، ونغلقها جيدا من الأطراف، ثم ندحرجها حتى تصبح متساوية.
• ثم نمرر عليها الشوكة (كما في الصورة)، ثم نقطعها بالسكينة إلى قطع صغيرة متساوية.

• ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة خبز، ثم نقوم برص القطع فيها ونباعد بينهم.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية من فوق ومن أسفل لمدة تتراوح ما بين 13 إلى 14 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن بعد استواء البسكويت، ونتركهم يبردوا، (ومن الممكن بعد ذلك حفظ بسكوت التمر في علبة محكمة الغلق لحين الحاجة إليه).
• ثم نقدم بسكوت التمر في طبق التقديم، وبصحة وعافية.

فوائد التمر

للتمر فوائد كثيرة ومن هذه الفوائد الآتي:

• تناول كل يوم سبع تمرات في الصباح الباكر لا يصيب الإنسان سم ولا سحر،(لقول الرسول صلى الله عليه وسلم من تصبح كل يوم بسبع تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر) (رواه البخاري).

(وقال الرسول صلى الله عليه وسلم بيت لا تمر فيه جياع أهله).

• يعالج التمر الأنيميا، ويمد الجسم بالطاقة، حيث يحتوى على الحديد.
• يساعد التمر في تقوية جهاز المناعة.
• يعالج الإمساك، ويقي الإنسان من البواسير.
• يساعد على خفض ضغط الدم، نظرا لاحتوائه على عنصر المغنيسيوم.
• يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويقي من تصلب الشرايين، فهو مفيد جدا لصحة القلب، نظرا لاحتوائه على الألياف الغذائية وعنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم.
• يقي الإنسان من هشاشة العظام، نظرا لاحتوائه على الكالسيوم.
• مضاد للالتهابات.
• يعزز صحة الجهاز العصبي.
• يعزز صحة الفم.