طريقة تفريز البطاطس ، هناك الكثير من السيدات التي ترغب بالاحتفاظ ببعض من الأطعمة في الفريزر مثل البطاطس فارم فريتس بحيث أن يكون من السهل عليهم استخدامها وتحضيرها بعد ذلك خاصة إذا كانت من السيدات العاملات، ومن ضمن الأشياء التي يرغبون بالاحتفاظ بها البطاطس حتى يكون سهل عليهم إحضاره وتحميره بكل سهولة وهذا يحتاج منك أن تعلمين جيداً الطريقة الصحيحة لتفريز البطاطس.

طريقة تفريز البطاطس

يعتبر تفريز البطاطس من أفضل الطرق الذي يمكن لكل سيدة أن تستعين بها لحفظ البطاطس لوقت طويل في الفريزر بدون تحمير، وهذا جعلنا نأتي لك اليوم بأسهل طريقة يمكن استخدامها لحفظ البطاطس في الفريزر ومنها:

• في البداية يجب أن يتم اختيار ثمار البطاطس كبيرة الحجم والصلبة.
• ثم قومي بتقشيرها ونقعها في الماء ويمكن أن تقطيعها بالطريقة التي ترغبين بها سواء حلقات رفيعة أو أصابع رفيعة أو مكعبات متوسطة الحجم ولكن لا يجوز أن يتم تخزينها بهذا الشكل.
• فقومي بعد ذلك بغسيل حبات البطاطس بعد تقطيعها وصفيها من الماء.
• ضعي طاسة على النار ضيفي لها الزيت وتركيها على نار هادئة حتى تحمى.
• ثم ابدئي في وضع حبات البطاطس المقطعة واحدة تلو الأخرى في الزيت حتى تصبح باللون الأصفر.
• ارفعي البطاطس على مناديل المطبخ لكي تمتص زيتها وتصبح جافة.
• تترك حتى أن تصبح باردة حتى لا يتكون ثلج في الأكياس.
• ثم يتم وضعها في أكياس الثلاجة برفق وغلقيها بإحكام مع التأكد من إخراج الهواء.
• ثم يتم وضع الأكياس داخل الفريزر لحين تحتاجي إلى استخدامها.
• وعند الاستخدام يتم إخراج الأكياس من الفريزر وضعي طاسة على النار بها الزيت وتركيه ليصبح ساخن.
• بعدها تضعين الكمية المراد استخدامها وقلبيها في الزيت وهي مثلجة ثم يتم تصفيتها من الزيت وتوضع على مائدة الطعام مع سندويتشات البرجر أو الدجاج وغيرها من الأكلات الشهية.