من الأكلات الخفيفة والشهية التي يقبل عليها الصغار والكبار هي السمبوسة، ويمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة تتوافر في مطبخك وتكون النتيجة مثل المطاعم وتقدم مع الوجبات المختلفة، واليوم سنقدم لكم طريقة السمبوسة بالجبنة والزيتون والجبنة البيضاء أيضا.

طريقة عمل السمبوسة بالجبنة الفيتا

المكونات:

• فنجانان من الطحين.
• أربعين جرام سمن.
• عشرة جرام خميرة فورية.
• رشة ملح.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.
• ربع كيلو من الجبن البيضاء.
• تمن كيلو جبن مطبوخ.
• حبتان من البصل المفروم.
• رشة من الزعتر.

طريقة التحضير:

• نضع المكونات الجافة في طبق، ونعجنها حتى تصبح العجينه طرية.
• نترك العجين على سطح الرخامة ونغطيها بقماشة من القطن ونتركها نصف ساعة حتى تخمر.
• نحضر طبق آخر ونضع فيه كل مكونات الجبنة والبصل المفروم والزعتر.
• نخلط المكونات معا جيدا حتى تمتزج معا.
• بعد أن يحمر العجين نمسح سطح الرخامة ونعقمه، ونضع على الرخامة القليل من الدقيق.
• نشكل العجين كرات صغيرة حسب الحجم الذي نريده.
• بعد تشكيل العجين، نحشيها مزيج من الجبن الذي قومنا بخلطه.
• نغلق العجينه جيدا بعد حشوها، نسخن الزيت على درجة حرارة عالية، ثم نقلي السمبوسة في الزيت.
• نصبر عليها حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت.
• تقدم في طبق التقديم مع السلطات المختلفة.

طريقة عمل السمبوسة بالجبنة والزيتون

المكونات:

• 3أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من السمنه البلدي.
• نصف كوب من اللبن الجاموسي.
• القليل من الملح.
• خمسه جرام من السكر.
• عدد واحد بيضة.
• كيس خميرة فورية.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• كيس بيكنج بودر.
• ثمن كيلو من الجبنة المبشورة.
• ثمن كيلو زيتون مقطع.
• ملعقة من المايونيز.
• ملعقة من فلفل الأسود.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• بيضة مضروبة بالمضرب اليدوي.

طريقة التحضير:

• نضع في إناء جميع المكونات العجين معا، ونعجنها جيدا حتى تصبح لينه.
• نتركها حتى تخمر.
• نكون كرات من العجين ونحشيها بالجبن والزيتون.
• ندهن السمبوسة بالبيض ونضعها في الفرن، بعد رصها في صينية من التيفال، ونضعها في الفرن حتى يحمر وجهها.
• تقدم ساخنة، مع اطباق السلطات المختلفة.