تعد أصابع الكنافة بالقشطة ، من الحلويات التي تحتل المركز الأول في قائمة الحلويات، وهى من أشهر أنواع الحلويات العربية التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ومن الأطباق المعروفة في شهر رمضان، ويتم تناولها بعد الإفطار فهي تمد الجسم بالطاقة التي فقدها أثناء الصيام لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات، وهى من الحلويات ذات الطعم الشهي التي تجعل الكثير من الناس يفضلون تناولها، وهناك أنواع كثيرة من الكنافة ومنها الكنافة الأصابع بالمكسرات، وصينية الكنافة على الفحم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة بخطوات بسيطة.

مكونات أصابع الكنافة بالقشطة

تتكون الكنافة من بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

1. نصف كيلو من الكنافة الشعر الغير مقطعة.
2. طبق من القشطة.
3. طبق من الكسرات المختلفة.
4. 2 كوب من السمنة السائلة.
5. شربات للتحلية

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع الكنافة بالقشطة بخطوات بسيطة وهى كالتالي:-

• نأخذ القليل من شعر الكنافة ونفردها على سطح متساوي، ثم نضع ملعقة القشطة والقليل من المكسرات ثم نلفها جيداً ونضعها في الصينية.
• نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الكنافة كلها، ثم نرش الوجه بالسمنة السائلة ونتركها جانباً.
• نشعل الفرن ونتركها تسخن جيداً ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها حتى تتحمر.
• نخرج الصينية من الفرن ونصفيها جيداً من السمنة ثم نسقيها بالشربات البارد ونغطيها ونتركها حتى تبرد.
• نقوم بقلب الكنافة على الوجه الأخر حتى يتشرب من القطر جيداً.
• بعد ذلك نقوم برص الأصابع في طبق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل شربات الكنافة

توجد بعض الخطوات البسيطة عند عمل الشربات في المنزل وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضيف 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، ثم نضعه على النار مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
• نقوم بإضافة نصف ليمونة على الخليط ونقلب حتى يصبح القوام ثقيل، ثم نرفع القدر من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
• وبهذه الطريقة يكون الشربات جاهز لجميع أنواع الحلويات والتي منها أصابع الكنافة بالقشطة.