تعتبر المسقعة من أكثر المأكولات الشعبية المفضلة عند الكثير من الشعوب ويسهل تحضيرها فهي لا تستغرق وقت مطلقاً ويتم تناولها بجانب الكثير من الأطباق ونظراً لرغبة الكثيرين في التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير المسقعة سنقدم إليكم في السطور الآتية خطوات تحضير المسقعة.

وتعتبر المسقعة من الوجبات اللذيذة التي يمكن تحضيرها كوجبة أساسية على السفرة، ويتم عملها وطريقة تحضيرها بأكثر من وصفة منها المسقعة بالفلفل الحار فقط، ويمكن عملها باللحمة المفرومة، كما يمكن عملها في وصفة أخرى بالدجاج المفروم، أما عن الطريقة الأكثر توفير فيتم عملها بأصابع البطاطس المقلية كبديل للحوم، واليوم سنوضح كل الوصفات من خلال المقالة.

مكونات تحضير المسقعة:

• ثمرتان من الباذنجان رومي.
• ثمرتان من الفلفل رومي.
• خمسة فصوص من الثوم.
• فلفل حامي.
• كأس من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• رشة كبيرة من الملح.

خطوات تحضير المسقعة في المنزل:

1. العمل على غسل الباذنجان جيداً وبعد ذلك يتم تقشيره وتقطيعه إلى حلقات.
2. بعد ذلك يتم غسل الفلفل وتقطيعه إلى حلقات أيضاً.
3. الحصول على مقلاة ويتم وضع الزيت بها وبعد ذلك يتم قلي الباذنجان ثم الفلفل.
4. يتم تصفية كلاً من الباذنجان والفلفل من الزيت بشكل نهائي.
5. يتم إحضار إناء ويتم وضع فيه كلاً من الثوم والخل وعصير الطماطم مع الكمون والملح.
6. يتم وضع شرائح الباذنجان والفلفل في صينية وبعد ذلك يتم وضع عليها خليط الطماطم.
7. القيام بإدخال الصينية إلى الفرن لحين أن تصبح الصلصة ثقيلة وهكذا يكون قد تم الانتهاء من تحضيرها وبالهناء عليكم جميعاً.

مكونات تحضير المسقعة بالدجاج

• كأس من الدجاج المفروم.
• أربعة ثمرات من الباذنجان.
• ثلاثة ثمرات من الفلفل الملون.
• أربعة ثمرات طماطم.
• بصلة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فصان من الثوم المفروم.
• كأسان من الزيت الساخن.

خطوات تحضير المسقعة:

1. الحصول على إناء ويتم وضع فيه الزيت والبصل ويتم التقليب لحين أن يصبح لون البصل ذهبي وبعد ذلك يتم وضع كلاً من الثوم والملح والفلفل الأسود.
2. وضع كلاً من الدجاج المفروم والطماطم وخليط الطماطم في الوعاء السابق.
3. يتم تقطيع الباذنجان والفلفل ويتم قليهم في الزيت.
4. يتم رص كلاً من الباذنجان والفلفل في صينية وبعد ذلك يتم وضع الدجاج المفروم وخليط الطماطم مع الثوم.
5. تركها في الفرن لمدة خمسة دقائق وبعد ذلك يتم تناولها وهي ساخنة وبالهناء عليكم جميعاً.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:

تعد المسقعة من الوجبات الشعبية التي يمكن تناولها كطبق أساسي وهي من الأكلات الحرشة وذو طعم لذيذ، ويمكن عملها بأكثر من طريقة منها باللحم المفروم وهذا ما سنتحدث عنه الآن.

مكونات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:

• ربع كيلو لحم مفروم.
• أربعة ثمرات من الباذنجان الرومي.
• ثلاثة ثمرات من الفلفل الملون أو الفلفل الحار.
• أربعة ثمرات طماطم.
• بصلة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فصان من الثوم المفروم.
• كوب من الزيت الساخن.

خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:

1. ضعي في إناء عميق الزيت والبصل ويتم التقليب لحين أن يصبح لون البصل ذهبي وبعد ذلك يتم وضع الثوم والملح والفلفل الأسود.
2. ثم يتم وضع الللحم المفروم والطماطم وخليط الطماطم في الوعاء السابق.
3. يتم تقطيع الباذنجان والفلفل ويتم قليهم في الزيت.
4. يتم رص الباذنجان والفلفل في الصينية ويتم وضع اللحم المفروم وخليط الطماطم مع الثوم.
5. قومي بإدخالها الفرن لمدة خمسة دقائق وبعد ذلك يتم تناولها وهي ساخنة.