طريقة سلطة السيزر أحد أهم أطباق المطبخ المكسيكي، وسميت بهذا الاسم نسبة إلى الشخص الذي قام بتحضيرها، لها الكثير من المميزات التي تجعل الكثير من الأشخاص يحبونها فهي سلطة خفيفة وسريعة وفي نفس الوقت ذات مذاق رائع، كما أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الهامة لبناء جسم الإنسان، ومن الجدير بالذكر أن سلطة السيزر يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.

طريقة عمل سلطة السيزر

بمكونات سهلة وبسيطة سوف نقوم بتحضير ألذ سلطة سيزر، يمكنك تناولها في الرجيم نظراً إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.

المكونات

• قطع من خبز الفوكاتشيا.
• ربع كيلو من الجمبري.
• ربع كوب من الخس.
• ربع كوب جبنه بارميزان.
• زيت زيتون طبيعي.
• ٣ بيضة كبيرة.
• ربع كوب أنشوجة.
• ثوم مفروم ناعم.
• ٢ ملعقة كبيرة خردل.
• ٢ معلقة كبيرة عصير ليمون.
• ٢ صفار بيض صغيرة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل أسود.

طريقة تجهيز التتبيلة

1. نحضر الكبة ونضع بها قطع الأنشوجة والثوم المفروم والخردل، ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون و٢ صفار بيض صغيرة، ومن ثم نقوم بتشغيل الكبة حتى يختلط المكونات معاً.
2. نقوم بإضافة زيت الزيتون برفق حتى يختلط جميع المكونات معاً ويتماسك، في المرحلة الأخيرة نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.

طريقة تجهيز السلطة

1. نحضر قدر ونقوم بوضعه على نار عالية ونضيف بها ٢ كوب من الماء وننتظر لمدة ربع ساعة حتى يغلي الماء، نضيف الجمبري ونتركه لمدة ١٥ دقيقة حتى يتم سلق الجمبري.
2. نضع قدر آخر على النار ونضع به زيت زيتون ونقوم بتقطيع خبز الفوكاتشيا إلى مكعبات أو على حسب الرغبة ونقوم بوضعه في الزيت ونتركه حتى يتغير لونه ويتم تحميه جيداً.
3. نقوم بسلق البيض في ماء مغلي لمدة عشر دقائق.
4. نقوم بتقطيع البيض على حسب الرغبة.
5. نحضر طبق عميق ونضع به الخس وقطع البيض المسلوق و خبز الفوكاتشيا المحمص، ونضيف إليه الجمبري المسلوق، ومن ثم نضع ربع كوب من جبنة البارميزان.
6. نقوم بتقليب المكونات السابقة معاً ومن ثم نضيف التتبيلة فوق الخليط السابق وتُقدم بألف هنا.