طريقة عمل القطايف في البيت، بمناسبة قرب ميعاد شهر رمضان الكريم اعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات ولإنه شهر مبارك ومتميز فإن يتميز أيضاً بحلوياته الخاصة مثل القطايف الشهية، ولكي نتحضر لدخول الشهر المبارك سنقدم لكي اليوم طريقة عمل القطايف في البيت بأحلى طريقة للشيف نادية السيد، ولا تقتصر عمل القطايف علي شهر رمضان فقط بل يمكنك عمله طوال السنة وتقديمه لأسرتك وأصدقاءك.

طريقة عمل القطايف في البيت بأسهل المكونات وبطريقة سهلة

مكونات عجينة القطايف البيتي

• 2 كوب دقيق.
• 0.5 كوب سميد.
• 3 معلقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• 3 أكواب ماء.
• للحشو جوز هند مبشور ومكسرات متنوعة وكريمة أو قشطة علي حسب ما ترغبين.

طريقة عمل القطايف البيتي

• في وعاء، نضع الدقيق والسميد والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والخميرة ونقلبهم جيداً.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الماء ثم نضيف عليه المكونات الجافة ونخفقهم جيداً حتي يتحول قوام عجينة القطايف الي قوام ناعم وسلس.
• في مقلاة مضادة للالتصاق، نضعها علي بدرجة حرارة عالية لدقيقة ثم نقوم بتهدئتها لدرجة حرارة منخفضة قبل وضع عجينة القطايف البيتي بها.
• لصنع القطايف بإحجام متساوية يجب عليكي استخدام معيار معين للكمية كلها لكي تكون بنفس المقاس، ونضع خليط عجينة القطايف في المقلاة علي نار هادئة حتي تنضج ويتكون بداخلها فقاعات هواء صغيرة ويتحول لونها الي اللون الذهبي الفاتح، لا تقلبيها حتي يصبح وجهها اغمق من داخلها الذي سنضع به الحشو.

طريقة عمل شربات القطايف المقرمشة بطريقة سهلة

في وعاء على النار ضعي 3 أكواب من الماء وعليها 3 أكواب من السكر بنفس معيار الكوب ثم قلبيهم جيداً علي النار، وعندما تبدأ الماء في الغليان قومي بعصر مقدار نصف ليمونة على الماء والسكر واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق ثم ضعيها على جنب واتركيها لتبرد.

قومي بحشو القطايف بالمكسرات المجروشة والكريمة أو القشطة واقفليها من ناحية الاطراف ثم ضعي عليها الشربات وقدمي القطايف المقرمشة ساخنة وستشعرين بمذاق القطايف البيتي الرائعة وبالهنا والشفا.

حشو القطايف بعدة إفكار مختلفة وبطريقة سهلة في البيت

يمكنك التنوع في حشو القطايف ما بين الحلو والحادق، فيمكن تقدميها بالجبن الموتزاريلا والزيتون أو اللحم المفروم أو الدجاج وجبن الشيدر أو اللبنة والفلفل الملون أو بالشوكولاته أو النوتيلا أوالمكسرات والقرفة أو الكريمة والمانجو أو القشطة أو السوداني الجوز ويمكنك حشوها بما ترغبين به والتمتع بطعم مختلف ورائع ونتمنى في مقالتنا أن نكون قد قدمنا لكي كل ما تحتاجينه فيما يخص طريقة عمل القطايف في البيت.

أفكار لأشهي حلويات رمضان 1442

بمناسبة الشهر المبارك، يمكنك التنوع في إعداد الحلويات الشرقية المميزة والتي يتم صنعها احتفالاً بشهر رمضان لكي يتم تقديمها بعدة وجبة الإفطار أو بين وجبتي الأفطار والسحور، ومن أفضل الحلويات السهلة التي يمكنك تقديمها هي حلوي بلح الشام بالشوكولاتة والفستق، أو يمكنك تقديم لقمة القاضي المقرمشة بطعم ولا أروع وأفضل من المحلات، ويمكنك تجربة وصفة خبز لفة الصوف والتي كانت رائجة جداً الأيام السابقة علي مواقع التواصل الاجتماعي.