عجينة السكر الملونة بألوان مختلفة نقدمها لكم من موقعنا ثقفني، حيث تمثل الحلويات واحدة من أهم الأطباق التي تحرص كل سيدة على إعدادها في المنزل بشكل مستمر، حتى تعطي أفراد الأسرة بعض النشاط والطاقة اللازمة لهم في حياتهم اليومية، وعجينة السكر من الحلوى التي اشتهرت بشكل كثيف مؤخرًا وخاصة في تزين الكيك والتورتات بشكل جميل، كما أنها تتمتع بمذاق شهي وطعم رائع يجذب إليه الجميع لتناوله.

عجينة السكر الملونة بألوان مختلفة

تمتاز عجينة السكر الخاصة بالكيك بطعمها اللذيذ والحلو نظراً لكون السكر من المكونات الأساسية فيها، ولذلك يتم استخدامها في التزين ولإضافة لمذاق المميز على العديد من الحلويات، ولذلك نستعرض معكم اليوم أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة يسهل توافرها في أي منزل.

مقادير عجينة السكر

• أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة كبيرة من الجليسرين.
• 120مل من الجلوكوز أو الكورن سيرب.
• سكر بودرة منخول -حسب الحاجة.

طريقة تحضير عجينة السكر

• في البداية يتم إذابة الجيلاتين مع الماء بحمام مائي على النار، بعد ذلك يتم إضافة الجلوكوز مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• يتم إضافة الجليسرين بعد ذلك مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد، قومي برفع الخليط عن النار ثم أضيفي السكر بشكل تدريجي مع التقليب لحين الحصول على عجينة ذات قوام متماسك.
• قومي بالاحتفاظ بالعجين الناتجة في كيس، وضع الكيس داخل علبة محكمة الإغلاق، واستخدامها وقت الحاجة سواء في تزين الكيك أو عمل أشكال مختلفة على الحلويات.

ومن الجدير ذكره أنه من الممكن أن تحددوا اللون الذي ترغبونه لعمل عجينة السكر، عن طريق إضافة لون الطعام المرغوب إلى المكونات التي سبق ذكرها أعلاه في هذا المقال.