تحضير “الريش المشوية” بكل تكاتها، تعتبر الأكلات المشوية هي الأفضل دائمًا بين جميع الأطعمة،فمن يقوم بعمل رجيم يعتمد على تلك الأكلات في نظامه الغذائي، حيث أن المشويات ليس بها كميات كبيرة من الدهون، وبالتالي فهي مناسبة له، كما أنها تمد الجسم بالبروتين، وعلى رأس قائمة المشويات اخترنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الريش المشوية مع إضافة زيت الزيتون والثوم.

تحضير “الريش المشوية” بكل تكاتها في المنزل بسهولة

المكونات

• 1000 جرام من الريش الضاني.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• نصف كأس من زيت الزيتون.
• القليل من إكليل الجبل الناعم.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يخلط الزيت والثوم والعسل والملح والفلفل وإكليل الجبل في وعاء.
• اسكبي الريش في المزيج مع التحريك الجيد للتحقق من أن كل قطعة من الريش تم وصول الخليط إليها.
• بعد مرور ساعتين أو أكثر اشوي الريش بالطريقة المتاحة لكِ، سواء شواية الفرن، او شواية الفحم أو الكهرباء.
• قدميها طازجة في طبق مناسب، وبألف هنا

طريقة أخرى لعمل الريش المشوية

المقادير

• 1000 جرام من الريش الضاني.
• ربع كأس من زيت الزيتون.
• القليل من عصير الليمون.
• كأس من خل التفاح.
• ثوم مفروم.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• يُمزج الخل مع زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل والملح في إناء عميق.
• تضاف الريش الضاني إلى المزيج مع التقليب.
• يفضل أن تبقى في المزيج حوالي ليلة كاملة واشويها صباحًا أو حضريها صباحًا واشويها في المساء.
• اشوي الريش باستخدام شواية الفحم لتحصلي على مذاق رائع مثلما تأكلينها في المطاعم.

وصفة أخري لعمل الريش المشوية

المقادير

• كيلو واحد من الريش، ويفضل الضاني.
• ثوم مفروم.
• 2 ثمرة طماطم.
• بصلة مبشورة.
• ملعقة من التوابل.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من القرفة.
• ربع كأس من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كأس صغير من الخل.
• ملعقة من الزعتر.

طريقة التحضير

• تُمزج كافة المقادير الخاصة بتتبيل الريش في الخلاط الكهربائي، ثم تُنقع الريش داخل المزيج في وعاء.
• بعد مرور عدد من الساعات تُرص الريش فوق الشواية الفحم حتى تمام النضج، وإذا لم تتوفر شواية فحم، يمكنك شويها داخل فرن البوتاجاز حوالي 30 دقيقة، وتقدم طازجة.