كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الكيك المشهورة والمفضلة والتي يعشقها مختلف الأشخاص الكبار والصغار وذلك يرجع إلى نكهة الشوكولاتة المميزة بها، ويعد الكيك هو احد أنواع المخبوزات لكونه يشبه في اعداد العجين ويتم خبزه في الفرن، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي تمد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية في بداية اليوم وعند تناولها في وجبة الإفطار.

كيكة الشوكولاتة

ويتم تحضير كيكة الشوكولاتة من خلال المكونات التالية:

• نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
• ربع كوب من الشوكولاتة الغامقة.
• كوب من السكر البني.
• 2 صفار بيض.
• ملعقة من الفانيليا.
• ربع كوب من الماء المغلي.
• نصف كوب من مسحوق اللوز.
• 4 بياض بيضة.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كوب الا ربع مسحوق كاكاو خام.
• رشة ملح.
• نصف كوب لبن حليب.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• 2 ملعقة سكر بودرة.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

• قبل البدء في اعداد الكيكة عليك بتسخين الفرن في درجة حرارة متوسطة، وتحضير القالب الخاص بالكيكة.
• في وعاء ابدأ بمزج الشوكولاتة مع السكر والكاكاو، حتى تمام التجانس.
• ابدأ بإضافة صفار البيض له حتى تمام الخلط.
• أضف الدقيق ومسحوق اللوز تدريجيا للخليط.
• ابدأ بالتقليب الجيد له حتى الحصول على القوام المطلوب.
• في وعاء اخر ابدا بخفق بياض البيضة حتى يتشكل مزيج قاسي.
• اضف بياض البيض المخفوق لعجين الشوكولاتة.
• اضرب المزيج مرة أخرى حتى تمام التجانس.
• قم بسكب المزيج بعد ذلك في قالب الكيك المعد.
• ويدخل للفرن حوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.
• في وعاء قم بمزج السكر والعسل والزيت واللبن والكاكاو معا.
• نخلطه جيدا ونرفعه على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق على الأقل.
• يرفع من على النار ويضاف اليه الفانيليا السائلة.
• يقلب جيدا ويترك حتى يبرد قليلا.
• يسكب على وجه الكيكة وتدخل الثلاجة وتقدم باردة وبالهنا والشفا.