• تعتبر الكيكة من أفضل الحلويات الخفيفة التي يفضلها الجميع وتحديداً الأطفال، الذي يرغبون في تناولها بشكل مستمر، وتصنف الكيكة كنوع من أنواع المعجنات الهشة الرائعة ذات الطعم الشهي والممتع، والتي تتواجد معنا دائما في المناسبات المختلفة والأوقات العادية، وهناك الكثير من أنواع الكيكة ولكن ربات البيوت تفضل الكيكة العادية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش ومكوناتها القليلة للغاية وطريقتها السهلة، وإليكم في هذه المقالة طريقة عمل الكيكة العادية الهشة.

طريقة عمل الكيكة العادية

تعتبر الكيكة العادية من أفضل أنواع الكيكة التي لها مكانة خاصة عند الجميع، والتي يمكن عملها في البيت بسهولة جداً دون وقت كبير ولا مكونات مكلفة، وتقدم عادة بجانب كوب الشاي في الصباح أو في المساء كوجبة خفيفة.

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• كوبين سكر.
• كوب سمنة أو  زيت حسب الرغبة.
• كيس بكينج بودر.
• كوب لبن.
• 3 حبات بيض.
• رشة فانيليا.
• طريقة عمل الكيكة العادية:
• قبل البدء في تجهيز الكيكة أولاً يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونحضر قالب الفرن ويدهن بالقليل من السمن ورشة من الدقيق ويترك جانباً.
• نحضر وعاء الخلاط ويتم خلط السكر واللبن والسمن والبيض والفانيليا بسرعة عالية حتى تمتزج المكونات ويكون لدينا خليط كريمي قليلاً.
• في وعاء يتم وضع الدقيق المنخول ويضاف عليه البيكنج بودر وتقلب المكونات، ثم يسكب خليط البيض والسكر على المكونات ونقلب من خلال المضرب بالسلك اليدوي لتتجانس المكونات كلها.
• نحضر قالب الفرن ويسكب فيه خليط الكيكة، ثم تدخل الفرن الساخن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً الكيكة، وتخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تقدم.

أسرار نجاح الكيكة

• لابد من نخل الدقيق جيداً قبل استخدامه للتخلص من أي تكتلات فيه.
• لابد أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• عدم فتح الفرن على الصينية قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط.
• لابد من خبط صينية الكيك بعد وضع العجينة فيها.