مكونات عمل فطائر الطاسه ، طريقة عمل فطائر الطاسه هي ما يبحث عنه كثير من ربات المنزل حيث أنها وصفة سهلة وسريعة وكذلك تتميز بطعم لذيذ، ويمكن مشاركة الأطفال كذلك في تحضيرها، وهو ما سنتعلمه في السطور التالية.

مكونات عمل فطائر الطاسه

• ثلاث أرباع كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض أي ما يعادل 3 أكواب.
• ربع كوب من السمن المذاب او في درجة حرارة الغرفة ويمكن استخدام الزبدة بدلا من السمن.
• كمية من الماء حسب الحاجة حتى يتم ضبط قوام الخليط.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
• رشة صغيرة من الملح الناعم.

طريقة تحضير فطائر الطاسه

• في وعاء كبير يتم وضع المكونات الجافة من الدقيق والسكر ورشة الملح ويتم إضافة كمية الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجن حتى تتكون عجينة مرنة ولا تلتصق في الوعاء.
• يتم تقسيم العجين في هيئة كرات متوسطة أو صغيرة الحجم وتغطي بقطعة من القماش وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح العجين.
• يتم فرد كل كرة وحدها ببطء مع دهنها بالزبدة أو السمن أثناء الفرد.
• بعد ذلك تطبق العجينة بالنصف ثم يتم دهنها بالزبدة أو السمن ويتم فردها وكرري هذه الخطوة 4 مرات.
• يفضل بعد هذه الخطوة أن تترك العجينة السحريه لترتاح مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين والأفضل أن تترك لليلة كاملة.
• يتم إخراجها بعد ذلك من الثلاجة ووضعها في طاسه ساخنة مدهونة بمادة دهنية لمنع الالتصاق، وتترك على كل وجه من 3-5 دقائق.
• كما يمكن تزيينها من الأعلى بقطع من السلامي والزيتون والفلفل الألوان، ويمكن حشوها بالجبن مثل الجبن الرومي أو الشيدر أو اي نوع جبن تفضلينه.

إلى هنا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا بعنوان طريقة عمل فطائر الطاسه وقد تعرفنا علي مكونات وطريقة عملها بالتفصيل آملين أن ينال الموضوع إعجابكم.