البسبوسة من الحلويات التي لا يمل منها الجميع حتى لو تم تناولها يومياً، فهي عشق لدى الكثيرون وتحديداً الأطفال، حيث تتمتع البسبوسة بطعم رائع وخطير وبقوام رملي لذيذ،  وتعتبر البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي عرفت في العالم العربي كله، ويختلف اسمها من بلد لأخرى، فيطلق عليها “النمورة، والهريسة” وغيرها، وإليكم الآن طريقة عمل البسبوسة في البيت بسهولة فتابعونا لنتعلم معنا طريقتها.

طريقة عمل البسبوسة في البيت

كل أم تريد أن تظهر مواهبها في المطبخ لعائلتها وتحديدا في وصفات الحلويات، وبما أن البسبوسة من الحلويات التي لها مكانة خاصة في قلوب الجميع، تقدمها ربات البيوت باستمرار لعائلتها حيث تشعرهم بالسعادة والفرح باستمرار، وتتواجد البسبوسة وبقوة في كل المناسبات المختلفة.

المكونات:

• كوبين من دقيق البسبوسة.
• ربع كوب زيت ذرة أو سمن حسب الرغبة.
•  كوبين زبادي.
• كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• لوز محمص للتزين.

مكونات الشربات:

• كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• كيس فانيليا.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل البسبوسة:

• في البداية نقوم بتجهيز الشربات الخاصة بالبسبوسة، حيث نقوم بوضع السكر والماء في قدر متوسط ويرفع على النار ويترك يغلي حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون ويترك الخليط يغلي 7 دقائق، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً.
• في وعاء نضع السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهما جيداً ليتجانسوا.
• نضيف الزبادي والزيت أو السمن المذابة وتقلب المكونات جيداً للحصول على عجينة لينة بقوام رملي.
• نحضر صينية متوسطة وتدهن بالسمن ويوزع فيها خليط البسبوسة ويساوي باليدين.
• تترك البسبوسة لمدة 10 دقائق لترتاح قبل أن تدخل الفرن، ثم تقطع مربعات وفي كل مربع يوضع اللوز المحمص، وتدخل الصينية الفرن الساخن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى تختبز ويصبح لونها ذهبي، وتخرج من الفرن وتسقى بالشربات الدافئ على الفور، وتغطى وتترك لتبرد ثم تقدم وبألف هنا.