تعرفي على طريقة عمل طاكوس الدجاج منزلي وهي أكلة من المطبخ الميكسيكي يقدم في المطاعم وأمره جميع من تناولوه، لذلك يمكن تحضيره في البيت بنفس الخلطة والوصفة المتبعة في إعداده في المطاعم الكبيرة.

طريقة عمل عجينة الطاكوس

من السهل تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ولا تكلف الكثير ويمكن شرائها جاهزة من المحلات فهناك العديد من المحلات مختصة بتجهيزها وبيعها:

 مكونات عجينة الطاكوس :

•  دقيق.
•   ماء.
•  زبدة.
•  بيكينج بودر.
•   زيت طعام. 
• رشة ملح.
• قطرات  خل.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والخميرة الفورية والزبدة ورشة ملح وبعض قطرات من الخل والزيت 
• ثم نقوم بوضع الماء على الخليط ونخلط العجين جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي

• بعد ذلك نقوم بوضع الخليط فى الإناء ونتركة ليرتاح لمدة تتراوح حوالى 10 دقائق 
• في النهاية يتم قسيم العجين الى كرات صغيره  ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها زيت على النار درجة حرارة متوسطة  ثم نضع عليها الكرات.

مكونات تحضير الحشوة

• دجاج أو كفتة  أو لحمة  مفرومة .
•  رشة ملح.
• رشة  ثوم بودرة.
• بصل بودرة. 

طريقة تحضير الحشوة

• نحضر إناء ونضع فيه  الدجاج مع ملح ونضيف ثوم مع البصل ونخلطهم جيدا  ونضعهم  في الفريزر لفترة حوالى  لمدة  30  دقيقة.
•  بعد إخراجها من الفريزر نضع قطع الدجاج فى مقلاة الزيت الساخن لمدة تتراوح حوالى خمس دقائق حتى تحمر.

طريقة عمل صوص الطاكوس

مكونات صوص الطاكوس:  

• بصلة حمراء
•   مايونيز 
•  كاتشب 
• رشة ملح 
• الكوزة  أو جوزة الطيب 
•  الهريسة الحارة  
• قشر الليمون 

طريقة تحضير الصوص: 

• نحضر إناء ونضع فيه البصل الاحمر والمايونيز والكاتشب ورشة الملح وجوزة الطيب والهريسة الحارة وقشر الليمون 
• نقوم بخلط المقادير جميعاً وتصبح جاهزة لاستخدامها ووضعها على الساندوتشات.