طريقة عمل برجر نباتي بالخضروات والبهارات السرية، أهلا بكم أعزائي متابعي موقع ثقفني الكرام، عشاق ومحبي البرغر كثيرون يفضله الكثيرون ويعتبروه من الوجبات السريعة الأفضل والأسرع إلي قلبهم، لكن الكثير مننا يعلم أن الوجبات السريعة التحضير تعد من الوجبات التي تسبب الزيادة في الوزن والسمنة ومن ضمنهم البرجر سريع التحضير، وفي مقال اليوم سوف نتناول طريقة عمل البرجر لكن النباتي والذي مؤخراً بدأ الكثيرون في اللجوء إليه كوجبة سريعة وغير مسببة للسمنة لإنها نباتية والذي يرجح وصفتنا أنها ببهارات سرية هيا بنا نتعرف علي طريقة التحضير والمكونات وسر الخلطة،وللعلم مدة طهي الوجبة تستغرق عشرة دقائق ومدة تحضيرها تصل حتي عشرون دقيقة، ولا تنسي متابعة مقالنا السابق وصفة صينية شاورما الدجاج مع صوص الثومية وصفة جديدة رائعة، لنبدأ في سرد المقادير وطريقة لتحضير.

مقادير البرجر النباتي بالخضروات

• عدد ستة فطائر انجليزية ( عيش كيزار ) مقسومة كل منها إلي طبقتين ومحمصة.
• عدد ستة أوراق خس.
• عدد ستة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المعلب أو صلصة الفريسكا.

البرغر بالبهارات

• مقدار 440 جرام من حبوب الصويا المعلبة المغسولة والمصفاة.
• مقدار كوب واحد أو ما يعادل 124 جرام من فتات خبز يابس.
• عدد جزرة واحدة مبشورة.
• بصلة واحدة خضراء مفرومة.
• عدد ملعقة كبيرة من البقدونس طازج مفروم.
• عدد نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكاجون.
• عدد بيضة واحدة مخفوقة.
• فلفل اسود طازج مطحون.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير البرغر النباتي

• أولا : لتحضير البرغر، اهرسي حبوب الصويا في وعاء الطهي هرساً جيداً باستخدام شوكة ثم أضيفي فتات الخبز والجزر والبصل الأخضر والبقدونس والثوم المطحون وبهارات الكاجون والبيض.
• ثانياً : أضيفي الفلفل حسب الرغبة واخلطي المزيج مع بعضه جيداً.
• ثالثاً : قسمي المزيج إلي ستة أقراص، وضعي هذه الأقراص علي طبق مغلف بالصفائح البلاستيكية واتركيها مدة من عشر إلي خمسة عشر دقيقة.
• رابعاً : ابدئي في تسخين واحد سنتيمتر من الزيت في مقلاه علي حرارة معتدلة، ثم أضيفي الأقراص واقليها لمدة من ثلاث إلي اربع دقائق لكل جانب أو إلي أن تحمص.
• خامساً : لإتمام الفطيرة ( سندويتش البرغر النباتي )، ضعي أوراق الخس علي الطبقة السفلي من العيش الكيزر ثم ضعي فوقها القرص الذي تم تحضيره ثم ملعقة من الصلصة وغطيها بالطبقة العليا من العيش الكيزر، وبهذا يكون السندويتش جاهز للأكل وبألف هنا وشفا وللعلم تصلح الوجبة هذه لعدد ستة أشخاص.

نصيحة الطاهي :

• إن الاحتفاظ بمجموعة متنوعة من الخبز واللفائف والفطائر، يمكنك من تحضير وجبات سهلة وسريعة كهذه في إي وقت كان، ولا تنسي أن الخبز هو طبق جانبي مغذ ولذيذ.

شكرا لمتابعة المقال ونتمنى لكم النجاح تحضير الوجبة والنجاح فيها .. شكراً لكم ولا تنسوا متابعة وصفتنا السابقة بعنوان طريقة عمل الجلاش بالمهلبية، وتمتع بتحضيرها واكلها بعد تلك الوجبة وبألف هنا.

طريقة عمل برجر نباتى بالخضروات

مقادير برجر نباتي بالخضروات سهلة وبسيطة لنتعرف عليها وهي كالتالي :

• مقدار ثلاث قطع متوسطة من البطاطس المسلوقة.
• مقدار قطعة متوسطة من الكوسة.
• مقدار كوب واحد من الحمص المسلوق.
• مقدار بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• مقدار اثنان من فصوص الثوم.
• مقدار ثلاث ملاعق من الفلفل الالوان المقطع.
• عدد اربعة قطع من المشروم.
• كمية من البقدونس المفروم.
• ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل.
• مقدار 3/4 كوب من البقسماط مطحون جيداً.
• ربع كوب من الشوفان.

طريقة تحضير برجر نباتي بالخضروات

• اولا : ابئي في وضع الكوسة قبل ان تسلقيها مع البصل والقوم والفلفل والمشروم والحمص وافرمي المكونات جيداً ثم اهرسي البطاطس واضيفي الخضروات التي تم فرمها مع باقي المكونات ثم اخلطي باستخدام اليد جيدا حتي تحصلين علي العجينة ليسهل عليكي التشكيل لعدة اشكال مختلفة من البرجر ثم قومي بتحمير البرجر بالزيت حتي يصبحي ذهبي اللون.