برجر اللحم حضريه في البيت بكل سهولة وبأقل تكلفة من الجاهز،  برجر اللحم تعتبر من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها في المطبخ بشكل سهل، فيعشق البرجر جميع الأشخاص بمختلف الأعمار، فتخشى كل أم على أن يقوم أبنائها بشرائه من الخارج خوفاً من المكونات التي تم تحضيره بها لذلك سنقدم إليكم في هذا المقال خطوات تحضير البرجر اللايت في المنزل.

طريقة عمل البرجر في المنزل

تعتبر طريقة عمل برجر اللحم بسيطة وغير مكلفة ومكوناتها متواجدة في كل منزل وأما بالنسبة لخطوات تحضيرها سهلة جدا ولا تستغرق وقت ولا مجهود، سوف نذكر إليكم مكونات عمل البرجر من خلال السطور الآتية

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة حجها متوسط.
• ثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كأس من البقسماط.
• رشة من الملح.
• فلفل أسود.
• بيضة.

طريقة تحضير البرجر في المنزل

1. العمل على فرم اللحمة فرماً ناعماً وينطبق ذلك على البصل أيضاً يتم وضع اللحم والبصل في الكبة ويتم خلطهم مع بعضها البعض جيداً.
2. إضافة كلاً من الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط.
3. إضافة بيضة مخفوقة إلى الخليط ويتم الخلط جيداً.
4. القيام بنقل المكونات إلى كيس بلاستيكي ويتم  حفظهم في الثلاجة وتظل لمدة ثلاثة ساعات.
5. القيام بإخراج العجينة من الثلاجة ويتم فردها وتقطيعها وبعد ذلك يتم تشكيل البرجر إلى دوائر بحجم متوسط.
6. يتم نقل أقراص البرجر  إلى الثلاجة ويتم الفصل بين كل قرص والأخر من خلال وضع كيس من البلاستيك.
7. القيام بإخراج البرجر من الثلاجة وبعد ذلك يتم قليه في الزيت أو على الجريل
8. يتم وضع البرجر في طبق لتقديم أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشاب والمايونيز مع إمكانية وضع الخس وشرائح الطماطم والخيار وتقدم إليكم وبالهناء على الجميع.

طريقة عمل البرجر اللايت

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• كزبرة مطحونة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• خس.
• قطعتان من الطماطم.
• قطعتان من البصل.
• جبنة.
• خبز برجر.
• صوص لبن زبادي.
• خليط الثوم.

خطوات تحضير البرجر اللايت

1. خلط كلاً من اللحم مع الملح والفلفل الأسود مع ملعقة من الكزبرة المطحونة وزيت الزيتون ويتم التقليب جيداً ويتم ترك الخليط لمدة نصف ساعة لحين أن يرتاح الخليط.
2. يتم تشكيل اللحم على هيئة أقراص ثم يتم وضعها على الشواية وقليها بزيت الزيتون ويتم التحمير على الجانبين لحين أن تنضج.

طريقة عمل برجر اللحم بالفول الصويا

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
• نصف كوب كبير من الفول الصويا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب كبير من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

خطوات تحضير برجر اللحم بالفول الصويا

1. انقعي الفول الصويا في الماء لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
2. صفي الفول الصويا من الماء، ثم ضعي اللحم المفروم والفول الصويا والملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر في الكبة وقومي بالخلط بشكل جيد حتى يتكون خليط متجانس.
3. قومي بتشكيل البرجر، ووضعها في الثلاجة.