يعد البقسماط من المقرمشات التى يعشقها الجميع من الأطفال والكبار، وهو من الأكلات اللذيذة التى تقدم بجانب كوب الشاي والمشروبات الآخرى، ويمكن عمله في المنزل بكل سهولة وتحضيره في أى وقت حيث أنه لا يأخذ الكثير من الوقت في تحضيره، ايضاً يتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهنا سوف نقدمه لست البيت حتى لا تقوم بشرائه من الخارج، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل البقسماط في المنزل.

مكونات عمل البقسماط

يتكون البقسماط من مكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل منزل هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• رشة من السكر.
• بيضة.
• كيس من الفانيليا.
• حبة البركة.
• سمسم.
• حبوب كمون.
• زعتر جاف.
• ماء للعجن.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة سريعة جداً لعمل البقسماط في المنزل وبكل سهولة وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونضع به الدقيق والخميرة والملح والسكر ونقوم بتقليبهم جيداً.
2. بعد ذلك نضيف الزيت تدريجياً، ثم نضع الماء بشكل بطئ مع الإستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. ثم نضع العجينة على الرخام ونعجنها ونشكلها على هيئة كرة كبيرة ونضعها في الوعاء ونتركها حتى تخمر.
4. ثم نحضر وعاء بلاستيك صغير ونضع فية البيضة والفانيليا ونقوم بضربهم جيداً.
5. بعد تخمر العجينة نحضرها ونقوم بفردها، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح والضغط عليها وتشكيلها صوابع ونضعها على الصاج.
6. بعد ذلك نستخدم فرشاة سيليكون لدهن الوجه بالبيض والفانيليا، ثم نقوم بوضع السمسم.
7. ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية وندخل الصاج لمدة عشر دقائق ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتهدأ.
8. وبهذا تصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفاء.