الطريقه السحرية لعمل الكنافة النابلسية  الكنافه بشكل عام تعتبر من أكثر الحلويات التي تناولها العديد من الأشخاص في جميع الاوقات لانها، سهله وبسيطة، كما يتم تناولها ايضا في شهر رمضان بصفة مستمرة، اذا كانت كنافة البلدي أو الكنافة الرش كما يطلق عليها دائما نقوم بشرائها ايضا من محلات الحلويات إذا كانت بالقشطة أو إذا كانت بالمكسرات ويوجد أشخاص يتناولونها بالجبن المتنوعة وهذه ما يطلق عليها كنافة نابلسية فهي من افضل الكنافة الشهيرة جدا في الوطن العربي يتناولها اغلب الاشخاص في العديد من المحلات والكوبرا المتخصصة في تقديم الحلويات الغربية والشرقية ولكن اليوم سوف نقوم بتحضير كنافه نابلسيه بطريقة سهلة وبسيطة ومكوناتها الى تجعله تستغني دائما عن شرائها من محلات الحلويات وتكون لتحضيرها الأبناء إلى داخل المنزل تابع المقال وسوف تعرفي الطريقه بشكل تفصيلي.

عمل الكنافة النابلسية

•  كوبين من الجبنه العكاوي أو يمكن استبدالها بالجبنه الكيري.
• كوب ونصف من الزبدة.
•  لون طعام اللون الاحمر، ملعقة واحدة تكفي.
•  نصف كيلو كنافه تفضل أن تكون سائلة.
•  كوب ونصف من الشربات.
•  فستق مبشور.

   طريقة تحضير الكنافة النابلسية 

• قومي بوضع الجبنة العكاوي أو الجبنه الموزاريلا أو كيري في وعاء عميق.
•  وابدئي اضافة كمية بسيطة من الملح.
•  ثم تتركيها على جنب وابدئي تقسيم الزبدة على ثلاثة أقسام اخلطي القسم الاولاني معه كمية من لون الطعام اللون الأحمر.
• ثم ابدئي بوضع الكنافة في وعاء عميق.
• وابدئي بفركها جيدا.
• وضع كمية من الزبدة التي يوجد بها اللون الأحمر.
•  ثم ابدائى بمزج هذه المكونات جيدا من الكنافة، واللون الأحمر مع الزبدة
•  قومي بوضع صينية بها كمية من الكنافة الحمراء.
•  ثم ابدائي بإدخالها الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق.
• أو لكي تصبح باللون الأحمر.
•  ثم قومي برفعها من الفرن.
•  وقومي بوضع الجبن ولكن اترك هذه الجبنة لكي تذوب بشكل كامل في الكنافة على الاقل لمدة 15 دقيقة.
•  ثم ابدئي بوضع كميه اخرى من الكنافة 
• تقومي أيضا بعد ذلك ادخليها الفرن مرة ثانية.
• ثم ضعى كمية من المكسرات على وجه الكنافة النابلسية وقومي بتقديمها وهي ساخنة لكي تحصلي على الجبنه المطاطية.