نقدم لكم أسرار المصانع في عمل الجبنة الرومي من موقعنا، حيث تعتبر الجبنة الرومي من أشهر أنواع الأجبان التي يتم تناولها في مصر، وتتواجد في كل البيت، حيث أنها أسهل اختيار لتناول فطور سريع أو عشاء خفيف، بالإضافة إلى أنها تدخل في تحضير أكلات كثيرة مثل البيتزا والفطائر وبعض أنواع المكرونة ويمكن إضافتها للبيض الأومليت، حيث أنها تتمتع بنكهة لذيذة، ويتم تحضير هذه الجبنة من اللبن البقري أو الجاموسي، وتتميز باللبن الأصفر، وأصبح من السهل تحضيرها في البيت من الألف للياء لتقليل مصاريف البيت وتوفيرها.

طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت

نحتاج في هذه الطريقة إلى بعض المكونات البسيطة، وهي:

• لتر واحد من اللبن.
• كوب من الزبادي.
• ثمرة من البطاطس.
• ملعقتين من القشطة.
• كوب من الماء.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة تحضير الجبنة الرومي في المصانع

1. أولاً نقوم بوضع اللبن يغلي على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة الزبادي له، ونحرك الخليط بحركات دائرية لمدة خمس دقائق.
2. ثم نقوم برفعه من على النار، ونتركه جانباً حتى يبرد، وفي كوب ماء مثلج نقوم بإضافة الملح والفلفل ونقلب بشكل جيد ثم نقوم بإضافته إلى خليط اللبن.
3. ونحرك المكونات كلها مع بعضها جيداً، ونقوم بسلق البطاطس وهرسها بشكل جيد، ثم نقوم بإضافته إلى خليط اللبن.
4. ونضيف ملعقتين القشطة، ونقلب بشكل جيد، ونقوم بوضع الخليط على الشاش ونعصر بشكل جيد حتى نتخلص من السوائل، ونتركه في الشاش 12 ساعة على الأقل ونغيره مرة كل ساعتين.

وصفة الجبنة الرومي المقلية

• جبنة رومي.
• ملح وفلفل أسود.
• كوبان من الدقيق.
• كوبان من البقسماط الناعم.
• زعتر.
• بيضتان.
• نصف كوب من اللبن.

طريقة تحضير الجبنة الرومي المقلية

1. نقوم بتقطيع الجبنة الرومي التي حضرناها إلى أصابع طويلة، ونقوم بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والزعتر جيداً في طبق.
2. ونخفق البيض مع اللبن والفلفل الأسود في طبق آخر، ونضع الزيت على النار حتى يسخن.
3. ونقوم بوضع أصابع الجبنة في خليط البيض ثم نقوم بوضع الدقيق وإعادة غمسه في البيض.
4. ثم نغطي الأصابع بالبقسماط الناعم، ونقوم بوضعها في الزيت ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي مائل إلى الأحمر، وتكون جاهزة للتقديم مع أي صوص مفضل لديكم.