بلح الشام يعتبر من ضمن الحلويات المميزة التي تتميز بطعمها الشهي الرائع كما أن تتواجد دائما في دولة اليمن والشام ويقوم بتناولها العديد من الاشخاص يفضلها الكبار والصغار كما أنها تعتبر من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة في الوطن العربي لذلك يبحث العديد من الأمهات على طريقة تحضير بلح الشام المميز والرائع لذلك يمكنك عزيزتي أن تقومي بتحضيره لأولادك بالطريقة السهلة البسيطة، التي سوف نتعرف عليها اليوم من خلال هذا المقال كل ماعليك هو أن تقومى بتحضير المكونات كما هي بالمقادير المظبوطه.

أسرار بلح الشام المقرمش في البيت

 المكونات

هذه المكونات اللازمة لتحضير بلح الشام وهي تكون كالتالي:-

• كوب الا ربع من الدقيق.
•  كمية من المياه.
•  ملعقتين من الزيت.
•  ثلاث بيضات.
•  ملعقة كبيرة من النشا.
•  رشة بسيطة من الملح.
•  كمية خفيفة من فانيليا.
• قطر (شربات).

مكونات القطر 

• كوبين من السكر الخشن.
•  كوبين من المياه الدافئ.
• كمية بسيطة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  رشة بسيطة من الملح

. طريقة تحضير بلح الشام 

• وعاء عميق على النار ونضع كميه من الزيت.
•  ثم نقوم بأضافة النشا والفانيليا ونقوم بتقليبه هذه المكونات جيدا.
• وعندما يصبح هذا المزيج عجين متماسك.
•  نبدأ برفع من النار.
• ثم قومي عزيزتي بتركه لكي يبرد تماما وأبدئي بوضع البيض، ولكن بشكل تدريجي لكي يتجانس مع باقي المكونات الاخرى.
•  كما يمكنك أيضا أن تقومي باستخدام العجانة الكهربائية.
• انتظر يا عزيزتي لمدة ساعة لهذا المزيج.
• ثم يمكنك ايضا أن تقومى بوضع هذا المزيج في القمع  المخصص الخاص.
•  ثم نقوم بوضعه اناء على النار به كمية وفيرة من الزيت.
•  ونسكب واحده تلو الاخرى من بلح الشام.
• ثم انتظري  لكي تنضج تماما.
• يمكنك ايضا أن تقومى بتحضير الشربات أو القطر عندما تضعى على النار.
•  وابدئي بإضافة كمية من المياه.
• ثم قومي باضافة السكر ونستمر في تقليب هذه المكونات جيدا.
• ثم يمكنك ايضا عزيزتي أن تقومى بوضع عصير الليمون و لكن عند غليان 
• وفي هذا الوعاء ضعي رشة بسيطة من الفانيليا ورشة بسيطة من الملح.
• وعندما يغلي القطر نبدأ برفعه من على النار ونقوم باسقاط بلح الشام و تصفيته جيدا.
•  ونقوم بتحضير في أطباق التقديم.