طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية تعتبر الجبنة الموتزاريلا المطاطية من أحد أنواع الجبن الايطالية التي يتم استخدامها في تحضير البيتزا والمكرونة البشاميل وأنواع عديدة من المخبوزات والمعجنات، فبدلاً من أن تقومين بشرائها بأعلى الأسعار قومي بتحضيرها بنفسك في البيت ببعض من الحليب الجاموسي كامل الدسم الطازج ووفري الكثير من المال الذيتم إنفاقه في شراء هذا النوع من الجبن الذي لا يمكن الاستغناء عنها.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية

إذا كنتِ سيدتي تبحثين كثيراً عن طريقة عمل الموتزاريلا ولن تجدين الطريقة الصحيحة فنحن اليوم نقدم إليكم أسهل طريقة لتحضير الجبنة الموتزاريلا المطاطية في البيت لاستخدامها في عمل أشهى وألذ أنواع البيتزا والسندويتشات وكثير من الأكلات الأخرة:

مقادير عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية:

• 2/1 كوب حل.
• 2 لتر حليب كامل الدسم.
• 4/1 كوب عصير ليمون.

طريقة تحضير الجبنة الموتزاريلا المطاطية:

• في قدر على النار ضعي الحليب وعصير الليمون والخل وقلبي جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يوجد أي تكتلات.
• احرصي على استخدام حليب غير مسبق وضعه على النار ولابد من أن يكون طازج كامل الدسم حتى يتم تحضير جبن الموتزاريلا بطريقة صحيحة.
• بعد أن يتكون الحليب إلى قطع متكتلة ثم قومي بوضع فاصل بين القدر والنار مع الاستمرار في التقليب مع الضغط على كتل الحليب حتى تصبح كتلة واحدة.
• استمري في التقليب والضغط حتى أن يكون لديك كرة من الحليب مطاطية، بعدها يكون من السهل تمطيطها.
• توضع في الماء البارد ودعكها حتى أن تصبح متماسكة ضعيها بعد ذلك في طبق وتركيها في الثلاجة لكي تتجمد.
• احضريها بعد ذلك وقومي ببشرها وضعيها في الفريزر وعند تحضير البيتزا أو السندويتشات احضريها واستخدميها على الفور وسوف تحصلين على جبنة موتزاريلا مطاطية مثل الجاهزة تماماً.