يعتبر حلى الزبادي والكراميل من الحلويات الجديدة والمختلفة، ومن الحلويات الشهية والسهلة، وحلى الزبادي والكراميل من الحلويات التي يحبها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، ويتميز حلى الزبادي والكراميل بطعم شهى ولذيد، كما يعطيه الكراميل مذاق رائع ومميز.

وحلى الزبادي والكراميل من الحلويات التي لها قيمة غذائية مرتفعة، فحلى الزبادي والكراميل تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، ويعتبر اللبن الزبادي من المكونات الأساسية لتحضير حلى الزبادي والكراميل لما به من فوائد غذائية كبيرة ونسبة عالية من الكالسيوم.

ويمكنك سيدتي صنع حلى الزبادي والكراميل في المنزل، وتقديمها في العزائم، والحفلات، وأعياد الميلاد، أويمكنك تقديمها للضيوف في أى وقت بجانب العصير أو القهوة، فهى تتميز بأنها من الحلويات السريعة التي تقدم باردة في أى وقت. ولا تحتاج حلى الزبادي والكراميل لوقت وجهد كبير لإعدادها، بل يمكنك سيدتي صنعها في دقائق معدودة، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وسوف نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير حلى الزبادي والكراميل بطريقة سهلة وسريعة، وبخطوات بسيطة، تابعي معنا.

مكونات حلوى الزبادي والكراميل

1. كوبان من بسكويت الشاي.
2. كوب من الحليب البودرة.
3. كوب ونصف من اللبن الزبادي.
4. نصف كوب من الزبدة المذابة.
5. ظرفان من الكريم كراميل البودرة.
6. كوب من الماء.
7. كوب من السكر الأبيض الناعم.
8. ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة.
9. ملعقة كبيرة من النسكافيه.

طريقة تحضير حلى الزبادي والكراميل

1. احضري المطحنة الكهربائية، ثم ضعي بسكويت الشاي في المطحنة، واطحنيه على سرعة عالية حتى يصبح البسكويت ناعماً.
2. اسكبي البسكويت المطحون في وعاء، ثم ضيفي إليه نصف كوب من الزبدة المذابة.
3. افركي المكونات جيداً مع بعضها حتى يصبح البسكويت مبتل بالزبدة بالكامل، ويتشرب البسكويت الزبدة.
4. نقوم بالضغط على البسكويت إذا تشكل البسكويت معني ذلك أن كمية الزبدة مناسبة.
5. احضري صينية متوسطة الحجم، ثم افردي خليط البسكويت والزبدة في الصينيه مع تسوية الأطواف جيداً.
6. احضري الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه كوب من الحليب البودرة مع كوب من السكر الأبيض الناعم، وكوب ونصف من اللبن الزبادي.
7. اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمي، وكثيف، ومتماسك، ومتجانس.
8. اشعلي شواية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نضع الصينية داخل الفرن تحت الشواية، لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنشف طبقة الكريمة قليلاً.
10. نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها حتى تهدأ لمدة عشرة دقائق.
11. احضري وعاء عميق لتحضير الكريم كراميل.
12. ضعي الوعاء على نار هادئة، ثم ضيفي إليه كوب من الماء.
13. ضعي ملعقة كبيرة من النسكافيه، ثم قلبي النسكافيه مع الماء جيداً.
14. ضيفي محتويات ظرفان الكريم كراميل، ثم حركي المكونات جيداً مع بعضها حتى يغلي الخليط.
15. ارفعي الوعاء من على النار بعد أن يغلي، ثم اتركيه قليلاً حتى يهدأ.
16. اسكبي خليط الكريم كراميل على طبقة الكريمة ووزعيه جيداً بالتساوي على الوجه.
17. ادخلي الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ويفضل أن تبقى داخل الثلاجة ليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج وحتى يتماسك الكراميل تماماً، ويصبح حلى الزبادي والكراميل جاهز.
18. اخرجي حلي الزبادي والكراميل من الثلاجة بعد التأكد من تماسكه، ثم ضعيه في طبق مناسب للتقديم، وقدميه بارد بجانب المشروبات الغازية أو العصير، وبالهنا والشفا.

حلى الكريم كراميل السريع بدون فرن

جميعنا نعشق طعم الكريم كراميل ونتهافت على طلبه وتناوله من الخارج بالرغم مت أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ولا تحتاج لفرن، وفيما يلى أسهل طريقة لتحضير حلى الكريم كراميل الناعمة اللذيذة بالمكونات المظبوطة والقوام المترابط الذي لا يتفكك ولا يتفتت، فتابعونا لمعرفة التفاصيل كاملة.

مكونات لازمة لعمل الكريم كراميل

1. كيلو جرام أو ما يعادل لتر من اللبن السائل كامل الدسم.
2. عدد خمسة بيضات من بيض الدجاج بدرجة حرارة المطبخ.
3. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
4. ستة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.

مكونات الكراميل

1. نصف كوب من السكر الأبيض حبيبات.
2. ملعقة كبيرة من الزبدة الصلبة.

طريقة تحضير الكريم كراميل

1. أولاً  نقوم بتحضير قالب كبير أو القوالب الصغيرة التي سنقوم بصب الكريم كراميل بها،  ثم نحضر مقلاق مانعة للإلتصاق لعمل الكراميل بها.
2. نضع في المقلاة مكعب الزبدة والسكر ونتركه حتى يحترق مع التقليب المستمر حتى الحصول على لون الكراميل المعتاد.
3. يصب الكراميل في القوالب، وعلى جوانب القوالب من الظاخل، ويترك جانباً حتى يتماسك في القوالب.
4. نقوم بتحضير الكريم عن طريق غلي اللبن وتركه حتى يهدأ ويصبح بنفس درجة حرارة دمعة العين.