طريقة السمبوسة المقرمشة المحشية باللحمة والجبن سهله  السمبوسة تعتبر من أشهر أطباق المقبلات في جميع دول العالم وبالأخص بالوطن العربي، كما أنها تعرف باسم السمبوسك ويتم تحضيرها بكثير من الطرق المختلفة والمتنوعة، فأنت المتحكم الوحيد في اختيار حشو السمبوسك فيمكن أن تحشيها بالجبن أو اللحم المفروم أو بالقشطة وغيرها من المكونات الشهية واللذيذة، فهي من الأطباق سهلة التحضير وسوف نقدم إليكم أسهل طريقة لتحضير السمبوسة في البيت.

طريقة عمل السمبوسة بالجبنة واللحمة المفرومة في الفرن

تعد من الطرق المختلفة التي يمكن لكل أم الاستعانة بها لتحضير سمبوسة لذيذة وشهية في أقل وقت ممكن بجانب أطباق وأصناف أخرى:

المكونات:

• 1 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب دقيق أسمر.
• 1 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2/1 كوب زيت.
• بيضة واحدة كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء عميق اسكبي به الدقيق الأبيض ومن الدقيق الأسمر ولبن البودرة والبكينج بودر والزيت قلبي المكونات مع بعضها جيداً حتى أن تتجانس تماماً.
• بعدها يتم إضافة الماء والبيض وابدئي في العجن ضيفي للعجين الملح وعودي للعجن مرة أخرى.
• استمري في تنفيذ عملية العجن حتى أن تتماسك العجينة ثم تركيها لمدة 15 دقيقة لترتاح.
• في هذا الوقت قومي بتجهيز حشو الجبنة واللحم عن طريق وضع طاسة على النار مضاف لها ملعقة من الزيت.
• ثم يوضع بها اللحم وقلبيه في الزيت حتى يتم تشويحها ثم تترك على نار هادئة.
• ضيفي للحم ملعقة زبدة والبابريكا وبودرة البصل وقلبي، ثم الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وقلبي.
• ضيفي بعدها الجبنة الموتزاريلا وكوب الصنوبر وقلبي وبعد أن تنضج ترفع من على النار وتترك لتبرد.
• بعدها تأتين بالعجينة وافرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
• ثم يتم فردها باستخدام الشوبك ولابد من أن تكون سميكة ورفيعة، فقومي بتقطيع العجينة على هيئة دوائر متوسطة الحجم.
• ابدي في وضع الحشو بشرائح العجين ولفيها بالطريقة الصحيحة وضعي قطع السمبوسة في صينية وادخليها للفرن وتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.