البسبوسة نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر في مصر بشكل خاص جداً، والتي تتمتع بطعم رائع للغاية يختلف عن أي نوع من أنواع الحلويات الأخرى، وتعتبر من الحلوى التقليدية التي نجدها باستمرار في المناسبات المختلفة، والتي تصنع من السميد ويضاف لها الكثير من المكونات المختلفة التي تزيد من مذاقها الرائع والمتميز، وإليكم الآن في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة من الحلويات المفضلة عند الجميع والتي يختلف حشوها فيمكن عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة، وطريقة عمل البسبوسة بالقشطة سهلة جداً لا تحتاج إلا دقائق معدودة.

المكونات:

• كوب سكر بودر.
• كوبين سميد ناعم.
• كوب لبن بودر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب جوز هند ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• كوبين شربات جاهز.

مكونات الحشو:

• ربع كوب لبن سائل.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• كوب قشطة.
• فستق مجروش.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:

• في وعاء كبير يتم خلط الزبدة مع السميد ويتم الدعك باليدين جيداً لدقائق معدودة، ثم نضيف لها المكونات الجافة كلها ونقلبهم جيداً ليكون لدينا خليط ناعم.
• في قدر على النار يوضع فيه اللبن ليصبح دافئ ثم نمزج النشا مع القليل من اللبن وبعدها نضيفه على اللبن ونضيف الفانيليا ونقلب باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح لدينا خليط ثقيل ويرفع القدر من على النار ونصيف القشطة ويترك الخليط ليبرد.
• نحضر صينية متوسطة الحجم وتدهن بالزبدة ويفرد فيها نصف مقدار البسبوسة، ثم نضيف مقدار القشطة ونضع باقي البسبوسة ونضغط عليها برفق، تدخل الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• تخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بالشربات، ويرش عليها الفستق المجروش، ثم تقطع وتقدم بألف هنا.