طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي، احتار الكثير في كيفية طهي لحم الدجاج بطرق غير تقليدية ولكن بتتبيلة الكنتاكي وجد الكثير متعة في تناول لحومها بشكل مبسط وطعم لذيذ، ولكن هل كل الطرق التي انتشرت في اعداد هذه الطريقة واحدة وتحقق نتائج مؤكدة لنجاح هذه الوصفة، البعض نجح والاخر لم يحالفه الحظ للوصول الى ما يريد، وسوف نقدم لكم بطريقة مبسطة ومكونات متوجدة لدينا وبسعر باهظ من قلب مطبخك، سوف نطهو قطع دجاج مقرمشة بوصفة كنتاكي الشهيرة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي

في ظل انتشار فيروس كرونا اصبح الناس يقللون تناول الوجبات الجاهزة المتداولة في المطاعم، لذا اصبحت طرق البحث عن وصفات إعداد الطعام متاحة البحث للكثير ممن يعشقون هذا النوع من الطعام، وايضا الحلويات للحد من الخروج من المنزل للحد من خطر التعرض للعدوى.

وصفة الدجاج المقرمش وسر التتبيلة

مكونات الوصفة والتي تكفي حوالي 8 أفراد:

نحضر دجاجتين حجم كل منهما 1كيلو ونصف، وتقطع كل منهما حوالي 6 قطع،كوب من الزيت النباتي، كوب من الدقيق، كوب من الحليب السائل وعدد واح بيضة وملعقة كبيرة من البصل البودر والثوم البودر، ربع ملعقة فلفل اسود ورشة بابريكا، وملعقة صغيرة من ملح الطعام،وربع ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة من النشا وربع ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي الأصلي

نغسل الدجاج في البداية بالماء والدقيق جيدا، ونصفيه جيدا من الماء وفي اناء عميق نضع الحليب والبيض ونخلطهم جيدا بالمضرب البيدوي ونضيف جميع التوابل الجافة مع اضافة قطرات من الخل او الليمون، ونضع قطع الدجاج في التتبيلة ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة، او لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى تتشرب التتبيلة وتتخلل قطع اللحم فيسهل تسويتها.

نحضر كيس محضر طعام ونضع فيه الدقيق والثوم والبصل البودر ورشة ملح وفلفل اسود، ونأخذ قطع الدجاج نضعها داخل الكيس ونحرص على تغطيتها بشكل جيد بالدقيق ومنها الى زيت غزير ساخن وتطهو لمدة عشر دقائق، وتقدم مع البطاطس والكاتشب، وحسب الرغبة يقدم معها الارز البسمتي الاوزي، وتقدم افضل وجبة لوصفة دجاج كنتاكي الأصلي.