السر الحقيقي لكحك العيد الناعم الدايب دائما وفي كل عيد أو مناسبة سعيدة أن نقوم  بشراء الكحك الناعم من المحلات أو محلات الحلواني، ولكن نريد في اغلب الاوقات، وأن نتذكر ذكرياتنا منذ قديم الزمان وأن نقوم بتحضير كعك العيد داخل المنزل مثل الامهات والاباء والاجداد ما كانوا يفعلون ذلك وفي قومنا هذا  يمكننا أن نسترجع تلك  الذكريات مرة ثانية من خلال طريقة عمل الكيك الحقيقي والناعم، والتي يمثل طعم شهي ورائع واحسن من جميع محلات الحلوانى باقل الامكانيات كما أنه سوف يدوب من الطعم المميز .

كحك العيد الناعم الدايب

المكونات:- 

• كيلو من الدقيق .
• ملعقة من الملح.
•  2 كوب من السمن.
•  كوب من الزبدة.
•  ملعقة من رائحة الكحك.
•  ملعقة من السمسم.
•  ملعقة من الخميرة.
•  كوب من المياه.
•  ملعقه من السكر.

 طريقة التحضير 

• نبدأ في تحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، وكمية بسيطة من الزبدة والسمن والملح.
•  ونبدأ بمزج هذه المكونات جيدا ولكن  يمكنك أن تقومي  بوضع المزيج لمدة  10 دقائق على النار. 
• وبعد ذلك أن تضيف رائحة الكحك و القليل من السمسم.
• ونبدا فى التقليب بشكل جيد يمكنك عزيزتي أن تكوني بسبب كمية من السمن.
•  يمكن أن نقوم باستخدام الدقيق والسمسم بالتقليب جيدا حتى يحصل الدقيق على كمية السن بشكل كامل.
•  يمكن أن نقوم بوضع القليل من الخميرة بالاضافة إلى السكر والمياه.
• نبدأ بعجن هذه العجينة الخاصة بـ الكحك الناعم لكي نحصل على عجينة شبه ناعمة ومتميزة.
•  يمكننا أن نقوم بتركيبها لمدة عشر دقائق وبعد ذلك تبدأ بتشكيل العجينة على شكل الكعك المدور.
• تقوم بتحضير إناء  متعددة ونبدا بتقطيع قطع صغيرة من العجينة الخاصه بالكحك 
•  ويمكننا ايضا أن نقوم باضافة العجوة أو الملبن في الكحك من خلال فتح قطعة، من العجين و وضع قطعة من الملبن أو العجوة.
•  نقوم من الانتهاء من جميع المياه من خلال هذه الطريقة نضع عجينة الكحك في الصينية.
•  ونبدأ فى إدخال الكحك الفرن ويجب أن نقوم إشعال الفرن من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوي