طريقة عمل الحوواشي في المنزل وسر تتبيله الحمة الحوواشي من أبرز أنواع الأطعمة الشعبية المنتشرة في مصر والوطن العربي بأسماء مختلفة، التي يعشقها العديد من الأشخاص سواء كبار أو صغار، نظراً لأنه يحمل طعم مميز ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، وينتمي لأنواع المعجنات اللذيذة، ونحن اليوم سوف نتعرف معاً على خطوات عمل الحوواشي بطعم شهي مثل المطاعم في المنزل.

طريقة عمل الحوواشي في المنزل

لا يتقن الكثير من ربات البيوت إعداد الحوواشي والحصول على الطعم الشهي المرغوب به، لذا نحن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الحوواشي في المنزل:

المقادير:

• نصف كليو من اللحم المفروم.
• ملعقة من بهارات الحوواشي.
• فصان من الثوم المهروس.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ربع كليو من الفلفل الرومي.
• ملعقتين من السمن بدرجة حرارة الغرفة، أو الدهن البقري أو اللية كما ترغبين.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير:

في إناء عميق نقوم بوضع اللحم المفروم ويضاف له كافة مكونات التتبيلة وتقلب بشكل جيد حتى أن تتجانس معاً وتترك لمدة لا تقل عن ساعة في الثلاجة حتى أن تكتسب اللحم طعم التتبيلة وكلما زاد الوقت كانت النتائج أفضل.
نقوم بعجن كافة المكونات بطريقة جيدة من جديد حتى أن نحصل على قوام متماسك.
نقوم بإحضار الخبز البلدي ويقسم لنصفين أو يفتح من اتجاه واحد كما تفضلين، ونقوم بتوزيع اللحم في الخبز على أن تكون مناسبة ليست كبيرة ولا قليلة.
نقوم بدهن الخبز بكمية قليلة من السمن على الوجهين ويرص بداخل صينية، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ويتم وضع الخبز بالرف الأوسط حتى تمام النضج.
ويحتاج الحوواشي حوالي نصف ساعة حتى تمام النضج مع التقليب من حين لآخر حتى تمام التسوية حتى يكتسب لون ويقدم ساخن وبألف هنا وشفا.