طريقة عمل كيكة العسل الروسية أو ما تعرف بكيكة الشيشانية وهي من أنواع الكيك الرائعة اللذيذة والشهية، ولكنها تتطلب منك سيدتي القليل من الوقت وطولة البال فالنتيجة في النهاية تستحق منكِ ذلك، فهي وصفة سوف تحظى على إعجاب أطفالك وأفراد عائلتك، فهم أكثر الناس التي تحبين أن يقوموا بتناول ما يريدون ويقدموا لك الدعم الذي تستحقينه منهم، ومن خلال مطبخنا حرصنا على أن نأتيك بطريقة تحضير كيكة العسل الروسية.

طريقة عمل كيكة العسل الروسية

إليكم اليوم أسهل طريقة لعمل الكيك وهي طريقة من أبسط ما يمكن ولابد من أن تقومي بتجربتها كما يلي:

المقادير:

• 4 ملاعق كبيرة عسل.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• 3 بيضات مخفوقون.
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• 3 كوب دقيق.
• 1 علبة كريمة حامضة.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب كريمة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

• ضعي قدر على نار هادئة ضيفي له السكر والزبدة والعسل ثم قلبي جيداً حتى ذوب المكونات مع بعضها البعض.
• ثم يتم رفع القدر من على النار وضعي به البيض المخفوق ثم يتم خفق المكونات مع بعضها بواسطة الخفاقة اليدوية حتى أن تتجانس.
• أضيفي بعدها البكينج صودا واخفقي المكونات مرة أخرى ثم عليك بإضافة الدقيق واخلطي حتى أن تحصلين على عجينة متجانسة ومتماسكة.
• ثم بعد ذلك عليك بتقسيم العجينة لتسعة كرات ومن بعدها يتم قومي بفردها على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق.
• بعد أن يتم فرد العجينة يتم رصها في صواني الخبز وادخليها إلى الفرن المحمي على درجة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى يتم تحميرها جيداً.
• في الخلاط الكهربائي قومي بخفق السكر مع الكريمة الحامضة ثم اضيفي الكريمة المخفوقة استمري في الخلط حتى أن تحصلين على مزيج كريمي.
• يتم تصفى عجينة الخبز وتوضع بقالب الكيك المدهون بقليل من خليط الكريمة ثم يتم إعادة الكرة حتى تحصلين على مجموعة من الطبقات بالمكونات.
• تغلق الكيك بالكريمة ووزعي قليل من البسكويت المطحون وادخليها للثلاجة لساعتين لتتجمد.