البيتزا تعتبر واحدة من لأشهر الأكلات السريعة التي يفضلها الصغار قبل الكبار، ودائما ما يطلبها كل أفراد الأسرة باستمرار، وهناك بعض الأمهات التي ترفض فكرة شراء البيتزا من المطاعم بسبب عدم نظافتها وتحديداً في الفترة الحالية التي تنتشر فيها الفيروسات بكثرة، وتفضل إعداد البيتزا في البيت وتقديمها لعائلتها في وجبة الغذاء أو العشاء، فالبعض منهن يفشلن في طريقة عملها بسبب عدم الالتزام بالخطوات والمكونات، ولذلك إليكم الآن متابعينا لموقع ثقفني طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات بسيطة وغير مكلفة ذي المطاعم.

طريقة عمل البيتزا في البيت

دائما يتشوق الجميع لتناول البيتزا بطريقتها الاصلية الإيطالية التي تكون مطاطة، فالبيتزا من الأكلات التي اشتهرت في البداية في المطعم الإيطالي وتم ابتكارها بالكثير من الطرق والحشوات الشهية والمختلفة، ومن سر نجاح أي بيتزا هي العجينة التي يجب أن تكون هشة وطرية.

المكونات:

• 3 أكواب كبير دقيق أبيض.
• كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الصلصة:

• ثوم مفروم.
• ملعقة زعتر.
• كوبين عصير طماطم.
• ملح وفلفل أسود.

مكونات الحشو:

• جبن رومي.
• جبن شيدر.
• جبن موتزاريلا.
•  زيتون أسود وأخضر حلقات.
• فلفل أخضر مكعبات.
• طماطم مكعبات.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم تجهيز العجينة يتم وضع الخميرة على الماء الدافئ والسكر ونقلبهم جيداً ويترك الخليط جانباً ليتفاعل.
• في وعاء يتم وضع الدقيق مع الملح ونخلطهما، ونضيف عليه الزيت وخليط الخميرة والماء ونعجين جيداً لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
• توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم نغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر.
• يتم عمل الصلصة من خلال وضع القليل من الزيت في قدر صغير ويضاف له الثوم المفروم ونقلب ثم ننزل بعصير الطماطم والملح والفلفل والزعتر ويترك الخليط يغلي حتى يتسبك.
• نحضر صينية وتدهن بالزيت وتفرد فيها العجينة بسمك 1 سم، ثم تدهن العجينة بالصلصة ويرش عليها الزعتر الجاف ثم توضع كل أنواع الجبن والفلفل والطماطم.
• تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة بمدة 20 دقيقة حتى تنضج البيتزا، ثم تخرج من الفرن وتقدم ساخنة وبألف هنا.