طريقة عمل الكبدة تعتبر الكبدة بأنواعها وطرقها المتنوعة من أبرز الأطعمة المتميزة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص بكافة أنحاء الدول العربية، ويتم تقديمها بطواجن أو سندويتشات من الخبز وغيرها من الطرق، ومن المؤكد أن الكثير من الأمهات يبحثون عن طرق صحيحة وسهلة وسريعة لعمل كبدة العربيات التي تحمل مذاق خاص، وطعم شهي يجعلونه يتركون المنزل والعزل ويتوجهون له، ولكن لا داعي لكل ذلك فنحن اليوم سوف نتعرف معاً على طريقة سهلة لعمل كبدة العربيات ونضمن لكي الحصول على نفس الطعم والريحة.

طريقة عمل الكبدة

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبدة بطعم ولا أروع:
المكونات:

• نصف كليو من الكبدة مقطعة لشرائح طولية.
• ملعقتين من الخل.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• ليمون واحدة.
• فلف حار.
• ملح.
• فلفل أسود.
• 4 ملاعق من الزيت.
• نصف ملعقة من الكمون.
• القليل من القرفة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بغسل الكبده وتوضع بمصفاه ومن ثم نقوم بوضعها بطبق، ويتم تتبيلها بالثوم والقرفة والخل وتترك لمدة ربع ساعة في
2. الثلاجة أو في المطبخ حتى أن تكتسب الكبدة طعم ورائحة المكونات مع الحرص على وضع القليل جداً من مسحوق القرة نحن لا نرغب في أن يظهر طعمها عند الطهي نحتاجها فقط للتخلص من زفارة الكبدة.
3. نقوم بإحضار مقلاه عميقة ونضع بها كمية من الزيت ويترك على النار حتى أن يسخن جداً، ومن ثم نقوم بوضع شرائح الكبدة والفلفل الحار.
4. تترك على نار عالية وتقلب بشكل جيد حتى أن يتغير لونها، ومن ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب على النار حتى أن نتخلص من السوائل التي تنتج عنها.
5. تأخذ على النار جوالي ربع ساعة حتى أن تنضج وترفع من على النار وتوضع بطبق التقديم وبألف هنا وشفا.