طريقة عمل عجينة بيتزا مارجريتا تعتبر البيتزا من أشهى وألذ الأكلات السريعة التي يمكن أن يتم تحضيرها بكل باستخدام عجينة سهلة وبسيطة لا تستغرق منك الكثير من الوقت أو المجهود، كما أنها تجعلك تقومين بتحضير البيتزا سريعاً بكثير من الأشكال والمكونات المختلفة، فكما نعلم جميعاً أن أفراد الأسرة وخاصة الأطفال يعشقون تناول البيتزا بكافة أنواعها، وسوف نقدم لك سيدتي أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا.

طريقة عمل عجينة بيتزا مارجريتا

إذا كنت تحاولين أن تقومين بتقديم أشهى وألذ أنواع البيتزا وتحتاجين إلى عجينة سهلة وبسيطة فنحن سوف نقدم لكِ اليوم أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا على النحو التالي:

مقادير عجينة البيتزا:

• 1 كوب دقيق القمح كامل الحبة.
• 4/1 كوب دقيق أبيض.
• 4/1 ملعقة سكر.
• 4/1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• 2 وربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعم.
• 1 كوب زيت.
• 2 كوب جبنة موزاريلا.
• 5 أوراق من الريحان المفروم.
• 4 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.

مقادير صلصة البيتزا:

• 4 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2/1 ملعقة من الأوريجانو الجاف.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة ريحان جاف.

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

في وعاء كبير أضيفي القليل من الماء الفاتر مع الخميرة والسكر واخلطيهم مع بعضهم جيداً، بعدها عليكِ بإضافة الدقيق الأبيض ودقيق القمح واخلطي ومن ثم الزيت والملح وإكليل الجبل والثوم وقلبي المكونات مع بعضها حتى أن تمتزج تماماً.

قومي بوضع العجينة باستخدام اليد وابدئي في العجن على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى أن تحصلين على عجينة ناعمة وطرية، وضيفي باقي كمية الدقيق الموجودة لديك تدريجي حتى تحصلين على العجينة المطلوبة وقومي بلكمها للتخلص من ما بداخلها من هواء.

ثم توضع العجينة بوعاء أخر كبير وتغطى وتترك في مكان دافئ لتتخمر وترتاح لمدة 50 دقيقة.