الديسباسيتو هو نوع من أنواع الكيك المشهورة والمميزة في العديد من الدول، وهي حلوى برازيلية الأصل، وانتقلت إلي جميع دول العالم، وأصبح يُقبل عليها عشاق الشيكولاته، كما أن Despacito لها مذاق شهي وغني بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الأنسان، لكن يجب عدم الإسراف في تناولها، فهي مليئة بالسكر والسعرات الحرارية، يتم تحضيرها بطرق بسيطة، وفي مقالنا هذا سوف نخبركم بتلك الطرق.

الديسباسيتو

المكونات

• سبعة بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• سكر مطحون ناعم.
• دقيق أبيض.
• كاكاو خام.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به البيض والسكر والفانيلا ورشة من الملح ويتم الخفق بواسطة المضرب الكهربائي ثم نضيف الزيت ويتم الخفق مرة أخرى.
• نحضر وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج بودر ثم نضيف خليط البيض والسكر ويتم الخلط حتى نحصل على القوام المناسب.
• نحضر صينية ونضع بها ورق الزبدة ثم نسكب بها الخليط ونضعها في الفرن تحت درجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200حتى تمام النضج.

صوص الديسباسيتو

المكونات

• ثلاث ملاعق من الشوكولاتة.
• كوب من الحليب الدافئ.

الطبقة الثانية

• كريمة خفق .
• شوكولاتة مبشورة.
• كريمة شانتية.
• كوب من الحليب المثلج.
• ملعقتان من موس الشوكولاتة.

طريقة تحضير الصوص

• نحضر وعاء صغير نضع به الحليب الدافئ والشكولاتة ويتم الخلط حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف الصوص إلي كيكة الحليب الاسفنجية.

طريقة تحضير الطبقة الثانية

• نحضر وعاء ونضع به الحليب المثلج والكريمة شانتية وكريمة الخفق ثم يتم الخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على القوام المناسب.
• نضيف الشوكولاتة القابلة للدهن ويتم الخفق مرة أخرى.
• يتم إضافة الطبقة الثانية الكيكة ثم نضعها في الثلاجة لتبرد ثم تقطع ويتم تقديمها.