طريقة سهلة بسكويت الشتا الأمن لصحة أسرتك وأطفالك فهو يشبه جدا من مكوناته بسكويت الشاي العادي ولكننا ستضيف له الشوكلاته ليحبه الأطفال ويستمروا في تناوله، ومكونات بسكويت الشتا يمنح الجسم الدفء في البرودة الشديدة، سنقدم لكم الطريقة خطوة بخطوة لإعداد بسكويت حلو يفضله الجميع يعتبر من أنواع بسكويت التي تصنع بسرعة بالمنزل، كما يمكنك تشكيل عجينة بسكويت بأشكال جديدة تجذب الأطفال لتناولها بشكل الوجه المبتسم وتزين بقطع شوكولاته الشيبس.

مكونات عمل بسكويت شتا بالشوكولاته

البسكويت من الحلى التي لا تصنع بالكثير من المواد الغنية بالكربوهيدرات، وبذلك فإنه صحي ويساعد في المحافظة على الوزن فيكون مناسب للأطفال والكبار سنوضح طريقة عمل بسكويت شتا.

1. عدد 2 كوب وربع دقيق أبيض منخول.
2. كوب من مكعبات الزبدة الطرية.
3. كوب من السكر الأبيض ثم طحنه ناعم.
4. ملعقة كبيرة فانيليا.
5. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. رشة صغيرة ملح.
7. واحدة بيض بحرارة الغرفة.
8. سكر بودرة للتزيين أو كوب شوكولاتة ذائب.

خطوات وطريقة تحضير بسكويت الشتا السهل

• نقوم بوضع السكر والزبدة معا وخلطهم معا حتى يذوب السكر تماما، بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
• ثم نقوم بوضع البيضة مع الزبدة مع الاستمرار في الخفق، ونضع الدقيق مع البيكنج بودر ونخلهم معا ووضع عليهم الملح والفانيليا.
• ثم يضاف بالتدريج خليط الدقيق على مزيج الزبدة والبيض حتى يكون لديك عجينة سميكة، وتكون عجينة غير لاصقة في اليد.
  وبعد الإنتهاء من عجن عجينة البسكويت يتم تغليف العجينة بكيس من البلاستيك، ووضعها على جنب في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  ونبدأ بتشكيل العجينة وتسخين الفرن على حرارة عالية، وشكلي البسكويت على شكل دوائر ورصي عليها شوكولاته شيبس على شكل وجه ودوائر ليست مفرغة.
• يمكن وضع العجينة في السكر أو خبزها في الفرن على تلك الشكل، ثم ترص العجينة في صينية موضع عليها ورق زبدة، مع الحرص على ترك مسافة ما بين قطع البسكويت.
• حتى لا تلتصق البسكويت في بعضها عند زيادة حجمها، تترك الصينية في فرن لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج ويقدم بسكويت مع الشاي أو يغمس البسكويت في الشوكولاته المذابة ويترك حتى تتماسك مع بسكويت والشوكولاته.

مقادير عمل بسكويت محشو ومغطى شوكولاته

1. أحضر عدد 2 كوب دقيق أبيض منخول.
2. نصف كوب أبيض.
3. ملعقة كبيرة سكر بني.
4. ربع كوب زيت نباتي.
5. 50 جرام زبدة طرية بحرارة الغرفة.
6. ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
8. عدد بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
9. رشة صغيرة ملح.
10. الطبقة الخارجية للبسكويت.
11. نصف كيلو شوكولاته خام.
12. عدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
13. ملعقة كبيرة كريمة.

طريقة تحضير البسكويت محشو ومغطى بالشوكولاته

• ضعي الزبدة في بولة واضربيها لمدة دقائق في مضرب كهربائي ويجب أن تكون الزبدة بحرارة الغرفة، ثم ضعي الزيت عليها واخفقي جيدا وضعي عليه السكر البني واخفقي مرة أخرى.
• يمكن استبدال كمية السكر البني بوضع سكر بودرة، وعليه ملعقة صغيرة من عسل أسود، واخلطي جيدا معا وضعي البيضة ثم ضعي الفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط قوامه متوسط بدون كتل انسيابي ثم ضعي بيكنج بودر على دقيق بعد نخله وقلبه جيدا معا وننزل بالدقيق على خليط وعجن المكونات باليد أو بالمضرب الكهربائي حتى يكون لديك عجينة ليست طرية للغاية.
• ثم في كيس مفتوح نضع ونرص عليه كرة عجين بسكويت ونضع عليها كيس آخر ويتم فرد العجينة بسمك حوالي 1 سم.
• ثم تقطع عجينة بسكويت بقطاعات بالشكل مرغوب فيه وفي حالة عدم وجود قطاعات يمكن قطع بسكويت بغطاء برطمان.
• ثم يتم إحضار صاج الفرن ويوضع عليه ورق زبدة ويدهن بالزيت ويرص عليه قطع بسكويت ويصنع عليه فتحات بخلة الأسنان.