الكيكة بالشكولاته من الحلويات المحببة للكبار والصغار بسبب طعمها المميز والشهي ويمكن تقديمها في أعياد الميلاد والمناسبات وعلي الافطار والعشاء مع العصائر او المشروبات الساحنه وتقدم بأكثر من طريقة ووصفه ولكن وصفتنا اليوم هى الناجحة علي الاطلاق بعد تجارب كثيرة، إذا كنتم من عشاق الكيك البارد بالشوكولاتة، فنحن هنا اليوم لنوضح لكم طريقة تحضير الكيكة الباردة بصوص الشوكولاتة بالمنزل.

طريقة تحضير الكيكة الباردة

• 4/3 كوب دقيق.
• 4/3 كوب زبدة.
• 3 حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب زبادي.
• 4/3 كوب بودرة الكاكاو.
• رشة ملح.
• ملعقة فانيليا.
• كريمة سائلة.
• سكور بوردة.
• ثل كوب مسحوق كاكاو.
• كوب شوكولاتة نصف محلاه.

طريقة التحضير:

• في إناء عميق نقوم بوضع المكونات الجافة الدقيق والبكينج بودر والكاكاو والملح وتخلط معاً بشكل جيد.
• نقوم بخفق الزبدة مع السكر بشكل جيد حتى نحصل على قوام أبيض كريمي هش، وبعد ذلك نضيف البيض والفانيلا مع الاستمرار في الخفق، نقوم بإضافة كمية من الخليط الجاف لخليط البيض والسكر ويقلب بشكل جيد سوياً.
• قومي الآن بإضافة الزبادي ونخفق المزيج حتى يتجانس، ومن ثم نقوم بإضافة باقي كمية الخليط الجاف ويقلب.
• نقوم بتجهيز صينية مدهونة بالقليل من الزيت وترش بالدقيق، ونسكب مزيج الكيك بها وتدخل الفرن السابق تسخينه لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج، ومن ثم تترك حتى أن تبرد.
• نقوم بتخضير تغليف الكيك من خلال تسخين الكريمة السائلة ويضاف لها الشوكولاته المفرومة وتترك على النار مع التقليب حتى تمتزج.
• يضاف السكرالناعم والكاكاو البودرة ويقلب بشكل جيد حتى نحصل على قوام كريمي، ويوضع المزيج بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونقوم بدهن وجه الكيكة بعد أن تبرد ومن ثم تعاد الكيكة للثلاجة حتى أن تبرد تماماً وتقدم باردة.