تعد كيكة الشكولاتة ، من الحلويات ذات الطعم الشهي اللذيذ، التي يقبل عليها الكثير من الصغار والكبار، ويفضل الكثير من الناس تناول الكيك بجانب الشاي والعصائر، ويعتبر الكيك من الحلويات التي تقدم في الأفراح، والمناسبات، وأعياد الميلاد، وهى من أنواع الكيك التي تحمل المذاق المختلف، وتسكن جميع البيوت، وتبدع كل الأمهات في طريقة تقديمها وإعدادها، وتوجد أنواع كثيرة من الكيك فمنها الكيكة الإسفنجية، وكيكة البرتقال، وغيرها من أنواع الكيك المختلف، ولكن سوف يظل كيك الشوكولا، هو الكيك المميز والمعروف في أنواع الحلويات الشرقية والغربية، ولهذا سوف نقدم لكى من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل الكيك من المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات كيكة الشكولاتة

سوف نتعرف على مكونات الكيك وهى كما يلي:-

1. 2 كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
2. 5 بيضات.
3. 2 كوب من السكر الناعم.
4. نصف كوب من الزيت النقي.
5. كيس من البيكنج بودر.
6. 2 كيس من الفانيليا.
7. كوب كبير من اللبن.
8. ملعقة صغيرة من الخل.
9. ملعقة صغير من السمنة لدهن قالب الكيك.
10. 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير

سوف نقدم طريقة تحضير كيكة الشكولاتة بالخطوات التالية:-

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ثم نضع السكر الناعم والكاكاو الخام والزيت واللبن والفانيليا ونخلطهم جيداً، حتى يصبح الخليط مثل الشكولاتة ثم نأخذ كوب من الخليط ونضعه في الثلاجة.
2. بعد ذلك نضيف البيض وملعقة الخل  إلى الخليط، ونضربهم جيداً حتى يصبح متجانس.
3. نقوم بتفريغ الخليط في طبق عميق، ثم نضيف الدقيق بالتدريج والبيكنج بودر ونقلب في جهة واحدة.
4. بعد ذلك نحضر قالب الكيك المدهون بالسمنة ونفرغ الخليط في القالب.
5. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تسخن جيداً.
6. بعد أن يتم تسخين الفرن نقوم بوضع القالب داخل الفرن ونتركه لمدة 10 دقائق.
7. بعد أن يتم تسوية الكيكة نخرجها من الفرن ونضع عليها كوب الشكولاتة البارد، ونتركها لبضع دقائق ثم نقوم بإدخالها الثلاجة  لمدة ساعة على الأقل.
8. نخرج الكيكة من الثلاجة وتقطع في طبق التقديم مع مراعات رش الفرمسلة من فوق وبالهناء والشفاء.

نصائح لعمل كيكة الشكولاتة بطريقة صحيحة

سوف نعرض عليكي نصائح يجب اتباعها أثناء إعداد الكيك بالمنزل وهى كما يلى:-

1. يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيكة.
2. يجب أن يكون التقليب في جهة واحدة حتى لا يدخل الهواء في الخليط فيعمل على افساده.
3. مراعاة وضع ملعقة صغيرة من الخل لتجعل الكيكة هشة وطرية.