تحضير كيك الرافيلو، تتنوع طرق عمل الكيك حيث أن الكيك من أحد وأهم أنواع الحلويات التي يتم عملها في المناسبات والأعياد، و يمكن عمل الكيك بعدة أنواع وأصناف، فهناك كيك الفاكهة وهناك كيك الفانيليا كيك الشوكولاتة، في مقال اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل كيك الرافيلو، وكيك الرافيلو يحبذه عشاق جوز الهند، ويمكن تحضير كيك الرافيلو من كيك الفانيليا أو كيك الشوكولاتة.

مقادير عمل وصفة كيك الرافيلو في المنزل

يتكون كيك الرافيلو من طبقتين أو ثلاثة طبقات، وهو يعد نوع من أنواع الكيك البارد التي تناسب فصل الصيف بالخصوص، لعمل وصفة كيك الرافيلو في المنزل يجب توافر المقادير التالية:

مقادير كيك الرافيلو بالفانيليا

مقادير الكيك

• مقدار كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• مقدار كوب دقيق لوز.
• مقدار أربعة حبات بيض.
• مقدار ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• مقدار نصف كوب زبدة طرية.
• مقدار كوب كريمة جوز الهند.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• مقدار ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح خفيفة.

مقادير الكريمة

• مقدار نصف كوب جبن كريمي.
• مقدار نصف كوب زبدة ذائبة طرية.
• مقدار نصف كوب من جوز هند يكون مبشور.
• مقدار كوب كامل من السكر.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مقادير الحشو

• مقدار كوب كامل جوز هند مبشور.
• مقدار ثلث الكوب من الحليب المكثف والمحلى.
• مقدار ربع كوب جوز هند محمص.
• بعض حبات شوكولاتة رافيلو.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة كيك الرافيلو بالفانيليا

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تكون 180 درجة حرارة مئوية.
2. نقوم بتحضير قالبين من الكيك متساويين في الحجم ثم نقوم بدهنها ببعض بالزيت.
3. نقوم بنخل الدقيق الأبيض ودقيق اللوز مع بعضهم ثم يتم إضافة إليهم الملح والبيكنج بودر.
4. نقوم بخفق البيض والسكر والزبدة بالمصري الكهربائي وذلك لمدة ثلاثة دقائق.
5. يتم إضافة الفانيليا والكريمة ثم نعيد خفق المكونات.
6. نضع خليط الكيك بالتساوي في قالب الكيك، ثم نضعه في الفرن، ونقوم بتجهيز قالب كيك آخر ونضع طبقة من الكريمة فوق الكيك وتوضع في طبق التقديم.