طريقة تحضير كرسبي الدجاج السوري، يعتبر طبق كرسبي الدجاج السوري من أكثر الأطعمة المنتشرة في جميع المطاعم  وحازت على إعجاب الكثيرين سواء  كانوا كبار أو صغار فالكرسبي يتسم بأن له نكهة وطعم مميز كما أنه يتواجد فيه طبقة مقرمشة من خارجه وترغب الكثير من السيدات في طريقة تحضيره في المنزل وهذا ما سوف نقدمه إليكم في السطور الآتية.

مكونات ومقادير كرسبي الدجاج السوري:

• بيضتان.
• ربع كأس من الزبدة المذابة.
• ربع كأس من الدقيق العادي.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كأس من جبن البارميزان المبشورة.
• صدر كامل من الدجاج بدون جلد.

خطوات تحضير كرسبي الدجاج السوري:

• القيام بإحضار وعاء ويتم خفق البيض فيه مع الفلفل الأسود وفي وعاء أخر يتم وضع الدقيق مع كلاً الجبن لبارميزان والملح والثوم والفلفل الأسود.
• بعد أن يتم خلي الدجاج من العظام والجلد ويتم تقطيع إلى قطع متساوية وبعد ذلك يتم غمس الدجاج في خليط الفلفل والبيض.
• القيام بغمس الدجاج في خليط الجبن والتوابل وبعد ذلك يتم نقلها إلى صينية مدهونة بالسمنة.
• يتم تبطين صينية الفرن بورق زبدة مدهونة بالسمن وبعد ذلك يتم رص قطع الدجاج في الصينية ويتم مسح وجهها بالزبدة ويتم ترك الدجاج في الفرن لحين أن تتحمص.
• يتم ترك الدجاج في الفرن لمدة ساعة لحين أن ينضج الدجاج ويحمر وجهه ويتم تقديمها مع الأرز الساخن والسلطة.

طريقة عمل سلطة الطحينة:

يمكن عمل سلطة الطحينة بجوار الدجاج الكرسبي كنوع من أنواع المقبلات والسلطات، وإليكم الطريقة الآن:

مكونات ومقادير سلطة الطحينة الشهية:

1. أربعة ملاعق كبيرة من الطحينة الخام.
2. نصف فنجان من الحليب.
3. ملعقة خل.
4. ملعقة من الملح.
5. ملعقة صغيرة شطة وكمون.
6. ملعقة من عصير الليمون.

خطوات تحضير سلطة الطحينة:

حضري أربعة ملاعق كبيرة من الطحينة الخام في طبق عميق، وضعي معها نصف فنجان من الحليب ويمكن أن يزيد أكثر عندما تحتاج، وملعقة خل وملح وشطة وكمون، وملعقة من عصير الليمون، وقومي بتقليبهم جيدا وستصبح سلطة طحينة شهية.