تحضير بيتزا كيك، البيتزا من ألذ وصفات الطعام التي يعشقها فئات عديدة، فلا هناك منازع على حب البيتزا بين الأطفال والكبار، على الرغم من أن البيتزا ذات أصل إيطالي ولكن لها محبة كبيرة بين جميع الأفراد بجميع البلدان، ويعتبر المطبخ المصري والعربي من أكثر المناطق التي تحب البيتزا، وطرق تحضير البيتزا عديدة وكل فترة نرى طريقة جديدة لتحضيرها، وتعتبر البيتزا كيك من الطرق البسيطة السهلة والجديدة لتحضير البيتزا.

مكونات بيتزا كيك

لتحضير الكيك نحتاج إلى:

• كوب ونصف كوب دقيق أبيض.
• أربع حبات بيض كبيرة الحجم.
• كوب كامل زبادي.
• ملعقة بحجم صغير ملح طعام.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقة بحجم كبير بيكنج بودر.
• ملعقة بحجم صغير أوريجانو.
• ربع ملعقة بحجم صغير فلفل أسمر.

لتزيين البيتزا نحتاج إلى:

• ربع كوب كاتشاب.
• ملعقتان بحجم كبير صلصة طماطم.
• علبة كاملة من الأنشوجة وتكون مقطعة.
• ربع كوب من الزيتون المقطع.
• كوب إلا ربع من الذرة الحلوة.
• كوبان كاملان جبنة موتزاريلا مبشورة.
• كوب كامل مشروم مقطع شرائح.

تحضير بيتزا كيك بالتفصيل

بعد تجهيز المقادير السابقة لعمل وصفة بيتزا كيك في المنزل، نتبع الخطوات التالية لتجهيز البيتزا كيك بالتفصيل وهي:

• نضع في الفرن شبكة الفرن الأوسط ونجهز الفرن على حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
• نحضر صينية فرن أو طبق فرن ويكون الحجم 12*7 بوصة، ونستخدم كمية بسيطة من الزيت لدهن قاع الطبق أو الصينية، وبعد ذلك يوضع الوعاء على جنب لحين استخدامه.
• نجهز قدر عميق لنضع به الملح والبيض والفلفل والأوريجانو، ونخفقهم معًا بشكل جيد، وبعدها نقوم بوضع الزيت أثناء الخفق حتى يختلط مع المكونات كلها.
• ونحضر الزبادي لنضعه مع المكونات السابقة ونخفقه معهم، وبعدها نبدأ بإضافة الدقيق وننخله وبعدها البيكنج بودر.
• نحضر ملعقة خشبية لتقليل المقادير معًا، حتى نحصل على قوام سميك ومتماسك من العجين، ومن ثم يصب العجين في القالب المجهز مسبقًا، ونفرده بشكل جيد.
• وفي طبق آخر نضع الكاتشب وصلصة الطماطم ونخلطهم سويًا، ونأخذ مقدار نصف ملعقة ونفرده على العجين.
• نحضر الخضروات المقطعة لنرشها على وجه العجين كلها، ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة بحد أقصى حتى تنضج البيتزا.