طريقة عمل كفتة الحاتي بأسهل الطرق وبأقل الإمكانيات، لا توجد أي سيدة منزل لا تفضل عمل الكفتة وخاصة نعلم جميعًا أن الأطفال يشتهونها لما لها من مذاق طيب وشهي، ويتم تقديمها مع الصوص المفضل للأسرة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم إليكم أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي فى المنزل بمذاق أفضل من الجاهز، ولضمان النظافة والجودة.

طريقة عمل كفتة الحاتى في البيت

المكونات:

• 50 جم لية خروف.
• نصف كوب بقدونس مفروم ناعم جدًا.
• 1 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعم.
• 50 جم لحم.

مكونات التوابل

• ملح .
• فلفل.
• بهارات لحم.
• مرقة دجاج.

طريقة التحضير:

• يتم مزج كل المكونات بشكل جيد، ويغطى جيدًا، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ضعي الكفتة في الأسياخ إذا توفرت لديكِ أو في الأعواد الخشبية.
• أدخلي الكفتة الفرن لمدة 1/4 ساعة فقط حتى يتم نضجها جيدًا.
• تستطيعي أن تقومي بشويها على الفحم.

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

المكونات: 

• نصف كيلو لحم غنم مفروم فرمًا جيدًا.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم ناعم.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم فرمًا جيدًا.
• 5 ملعقة كبيرة صلصة من الصويا صوص.
•  ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ربع ملعقة أخرى صلصة صويا صوي لتغطية الكفتة عند شيها.

طريقة التحضير:

• ضعي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، وصلصة الصويا صوص في وعاء غويط بعض الشيء.
• قومي بتتبيل المكونات بالملح، والفلفل الأسود الناعم، والكمون، والبهارات مع الحرص بالتقليب الجيد لكي تمتزج كل مكونات الخليط.
• شكلي مزيج الكفتة على شكل من الكرات المتساوية.
• شكلي كرات كفتة على شكل أصابع.
• أدخلي الكفتة في أسياخ ولكن حاولي بأن تقومي بتثبيت الحواف جيدًا.
• حضري الفحم وأشعليه والمفترض بأنك تقومي بذلك قبل التجهيز حتى تتأكدي من اشتعاله جيدًا، وثبتي الرف الشبكي فوق الشواية.
• قومي بشي أصابع الكفتة لمدة 10 دقيقة وقلبيها جيدًا عدة مرات.
• امسحي الكفتة بصلصة الصويا صوي لكي تكتسب الرائحة والمذاق الطيب.
• قدمي الكفتة المشوية على الفحم في طبق التقديم مع إضافة بعض من أوراق البقدونس، بجانب السلطات، وصوص الطحينة.