بسكويت العجوة من أنواع البسكويت التي يعشق تناولها الكثير من أفراد الأسرة وخاصة الأطفال لذا قومي بتحضيره بالطريقة الذي سنقدمها لكِ اليوم.

طريقة تحضير بسكويت العجوة

يعد من أشهى وألذ أنواع البسكويت والتي لا يتطلب الكثير من الوقت أو المجهود فقط لعدة مكونات وهي:

مكونات بسكويت العجوة:

• 2/1 كيلو دقيق.
• 1 كوب سمنة مذابة.
• 2/1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2/1 كيس خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• عجوة.
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير بسكويت العجوة:

• احضري كوب ضعي به 4/1 كوب من الماء الفاتر والخميرة والسكر وقلبيهم جيداً واتركيهم بعيداً بمكان دافئ لمدة 10 دقائق لتخمير.
• بعد ذلك عليك سيدتي بإحضار وعاء كبير يوضع به الدقيق والملح واسكبي السمن المذابة وافركي المكونات مع بعضها بطريقة جيدة جداً لتتجانس ويمتص الدقيق السمن.
• يسكب خليط الخميرة على الدقيق واعجني جيداً مع سكب باقي كمية المياه ولكن تدريجياً حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة ويجب أن لا تكون بتلتصق في يديك، واتركيها جانباً حتى تتخمر لمدة ساعة كاملة بمكان دافئ ليتضاعف حجمها.
• قومي بعد ذلك بتحضير العجوة عن طريق احضار طاسة يوضع بها ملعقة من الزبدة لتذوب ومن فوقها العجوة وقلبي جيداً حتى أن تصبح طرية سهلة التقطيع لتستخدم في الحشو.
• تأخذ قطعة من العجينة ونجعلها مثل الكرة ونأخذ قطعة من العجوة وتوضع في منتصفها ونقوم بتكورها مرة أخرة وتبطيطها قليلاً، استمري على ذلك حتى انتهاء الكمية الموجودة.
• احضري صينية فرن وافردي بها ورق الزبدة أو ادهنيها بقليل من الزيت، ثم يرص بها البسكويت وتدخل إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 20 دقيقة ليصبح باللون الذهبي الفاتح.
• ثم يخرج من الفرن ويخرج ليبرد وبالهناء والشفاء.