يحب الكثير تناول البسكويت بالعجوة، مما يجعل البحث عن طريقة عمل البسكويت بالعجوة محض اهتمام الكثير، ولهذا البسكويت له أهمية كبيرة للصحة، وتدخل العجوة في صناعة الكثير من البسكوتات والكيكات، وتعتبر العجوة من الفواكه، وتدخل أيضًا في صناعة بعض المعجنات، وسوف نقوم بمعرفة الخطوات التي نقوم بها لعمل البسكويت بالعجوة.

طريقة عمل بسكوت العجوة

المكونات

• ½ كوب زبدة.
• ½ كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة عسل أسود.
• عدد 1 بيضة.
• ½ ملعقة فانيليا سائلة.
• رشة من الملح.
• بيكنج بودر.
• 1 ½ كوب دقيق أبيض.
• كمية من العجوة.

طريقة التحضير

• يتم خلط كل من الزبدة والسكر والعسل، وضربهم في خلاط كهربائي.
• في وعاء نقوم بوضع البيض والفانيليا والملح، وبعد ذلك نضيف له البيكنج بودر و الخليط المضروب في الخلاط.
• نضع الدقيق تدريجيًا،مع استمرار التقليب، حتى الحصول على عجينة لينة الملمس.
• ندخل هذه العجينة إلى الثلاجة لكي تتماسك.
• يسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
• نفرد العجينة بعد إخراجها من الثلاجة على ورق الزبدة، ثم فوق العجينة ورقة زبدة أخرى ويتم فردها جيدًا باستخدام النشابة.
• نزيل ورقة الزبدة الموضوعة فوق العجينة ثم نضع العجوة، ويتم غلق العجينة باستخدام ورق الزبدة.
• يقطع العجين حسب الرغبة ويرص على صينية.
• ندخل الصينية الفرن الذي سبق تسخينه.
• نترك الصينية إلى أن يأخذ البسكويت اللون الذهبي.
• يقدم البسكويت مع كوب من الشاي.

طريقة أخرى من طرق تحضير البسكويت بالعجوة

المكونات

• 3 كوب دقيق أبيض.
• 3 ملعقة صغيرة ينسون.
• 1 كوب زيت.
• خميرة فورية.
• ماء دافيء للعجن.
• نصف كيلو عجوة.
• سمن.
• قرفة.

طريقة التحضير

• نخلط العجوة مع السمن وتشكيلها على هيئة كريات صغيرة.
• في وعاء آخر نخلط الدقيق مع كل من الزيت والينسون، ونقوم بالعجن حتى تتجانس المكونات.
• في كوب نضع الماء مع السكر والخميرة، وبعد تحللها نضعها على العجين.
• نشكل العجين كريات بحجم مثل حجم كريات العجوة التي سبق وقد تم تشكيلها.
• نفرد كرة بعد الأخرى من العجين ونضع بداخلها كرة من العجوة ونغلقها بإحكام.
• ندخلها فرن تم تسخينه سابقًا، لمدة ربع ساعة أو إلى أن يصبح لون البسكويت ذهبي.
• ومن ثم يقدم بسكويت العجوة باردًا.